第1个回答 2024-04-14
北京稻香村,这个承载着90年代记忆的糕点殿堂,将传统工艺与现代品味完美融合。在众多的甜点中,我精心测评了54款糕点,将它们分为混糖与西式两大类别,力求为你揭示每款点心的独特魅力。让我们一起探索这甜蜜与传统的交织之旅吧。
混糖糕点是稻香村的代表,如他们的特色月饼,注重的是酥软度、甜度、馅料的细腻度和湿度的平衡。测评中,山楂锅盔凭借9分的好评,麦香与山楂的完美融合,成为旅行时的不二之选。莲蓉酥和豆沙酥虽然甜度适中,但莲蓉馅稍显一般(莲蓉酥4分,豆沙酥4分),而凤梨酥则因馅料欠佳而被我打上低分(2分)。
在甜品世界里,黄油枣泥饼(7分)以适中的甜度,饼皮的枣香和内馅的沙感赢得了一席之地,加入了核桃更显层次。芝麻爱好者定会爱上麻香酥(8分),芝麻香浓郁,搭配上奶香微甜的口感。而枣泥酥则因外皮的酥松度不如稻香村的枣泥方酥(6分),甜腻感略显不足。
有些糕点则挑战了口感的边界,如栗蓉酥(1分)的咸硬内馅与甜腻感,让人望而却步。杏蓉饼(3分)的杏仁味可能不讨年轻人欢心,而绿茶酥(5分)虽有清香但甜度过高。金猪饼(5分)甜度适中,蛋黄粉的加入为它增添了一份风味。
当然,还有南瓜饼(7分)和状元饼(5分),前者口感普通却能满足一时的零食渴望,后者则是考试季的吉祥象征。椰子酥(7分)则以清新口感和足量的椰香让人难忘,而乌梅酥(1分)的甜腻和冬瓜感则让人失望。
在豆皮点心中,虽然寓意美好,但甜腻味重,蜂蜜味过于浓郁(豆皮点心)。香芋饼(2分)则因无味和饼皮干燥而显得平凡。枣泥块(7分)虽硬但后味醇香,成为办公室零食的不错选择。
法式松饼(3分)虽无馅,但甜味过重,整体口感一般。拿破仑蛋糕(4分)虽有回忆中的喜爱,但人造奶油的缺点显而易见。水果卷(2分)甜而不湿润,制作欠佳。
综上所述,每款糕点都有其独特的风味和评分,无论是传统还是创新,稻香村都以其丰富的选择满足了不同的口味需求。无论是寻找甜蜜的回忆,还是寻找新奇的体验,这里总有一款点心能触动你的心。