农产品“三剂”有哪些？

Question

如题所述

Answer 1

农产品产后收购、贮藏、保鲜、运输环节防腐剂、保鲜剂、 添加剂，简称“三剂”。保鲜剂是指保持农产品新鲜品质，减少 流通损失，延长贮存时间的人工合成或天然物质，如新鲜水果中的乙烯吸收及抑制剂、被膜保鲜剂等；防腐剂是指防止农产品腐 烂变质的人工合成化学物质或者天然物质，如原粮中的防霉剂双 乙酸钠、柑橘中的杀菌剂咪鲜胺和噻菌灵、新鲜水果和食用菌中防腐剂亚硫酸盐等；添加剂是指为改善农产品品质及加工性能加 入的人工合成的化学物质或天然物质，如原粮中的抗结剂二氧化 硅、鲜虾中的抗氧化剂4-己基间苯二酚、干制蔬菜中的着色剂P-胡萝卜素等。