第1个回答 2024-06-20
猪肉作为日常饮食中的主要肉类之一，尤其在节日期间，其需求量会显著增加，因此猪价波动备受关注。我国政府也会根据市场情况适时干预生猪价格，以维护市场稳定。针对您询问的2021年六七月份的猪价情况，以下是我的解答：
1. 2021年六七月份猪价概况：
根据农业农村部对全国500个集贸市场的监测，2021年6月第四周，全国生猪平均价格为13.76元/公斤，猪肉价格为24.60元/公斤。与1月第三周相比，生猪和猪肉价格均下降了超过50%。7月份，生猪价格上涨的可能性不大，预计市场将以稳定为主。由于6月份生猪持续出栏，7月份生猪存栏比重将有所下降，但市场整体供大于求的格局未变，因此价格上涨动力不足。此外，7月份属于城市猪肉销售的传统淡季，加之学校放暑假，猪肉消费量会有所减少。
2. 2021年下半年猪价趋势：
预计2021年下半年生猪价格将有所回落，可能降至10元/斤左右。随着生猪出栏供应量的逐步恢复至常年水平，猪肉供应也将相应增加。后期随着出栏量的进一步增加，猪肉价格可能会有所下降，但跌幅预计不会太大。国家会采取措施防止养猪户出现亏损。同时，考虑到规模以上养殖企业生猪的成本底线为15元，猪肉价格进一步下跌的空间有限。
3. 冻猪肉购买指南：
- 优质冻肉通常呈白色或鲜红色，表面干燥有光泽。
- 陈旧或变质的冻肉颜色暗淡，可能出现脱水现象，表面干燥粗糙。
- 优质冻肉手感干燥、质地紧密，有硬度和弹性，解冻后仍保持弹性。
- 变质冻肉手感湿润粘稠，切面过湿，肉汁混浊，有异味。
以上信息基于2021年的数据和市场分析，具体情况可能会有所变动。在购买冻肉时，建议选择信誉良好的商家，并注意检查产品的保质期和储存条件。