选地、整地
延胡索宜选在阳光充足、排水良好、表土层疏松而富含腐殖质的沙质壤土和冲积土上种植。因根系多分布在表土层中，土质疏松根系发达，有利于吸收养料。黏性重或砂质重的土地上生长差，产量低，不宜栽种。该植物一般不能连作，间隔3~4年才能再种。前茬以禾本科作物或豆科作物为好，收后深翻20cm，每亩可施农家肥2000~4000kg作基肥，充分耙细整平。
细致整地作小高畦，畦面宽0.8~1m、高12cm，沟宽30~40cm。
栽植
东北延胡索用块茎繁殖，应选用无病虫害的、直径在1.2~1.6cm的“子元胡”作种茎，于9月中旬至10月初栽植。条播，按行距10~12cm左右开6~7cm深的播种沟，在沟内按粒距5~8cm排放，芽向上，边排种边覆土，覆土深度5~6cm，最后轻轻刮平畦面。延胡索下种后，如温度适宜，几天后就萌芽发根。 除草
每年除草3~4次。由于延胡索根系浅，地下茎又沿表土生长，不能松土，以免伤根。如果土壤板结，可用刮子在畦表面轻轻松土，出苗后就不宜进行。杂草应在幼小时拔除，待草长高再拔，容易将苗带出。
追肥
东北延胡索根浅喜肥，生长季节又短，故施足基肥是增产的关键。除基肥外，应重施冬肥，冬肥可使地下茎生长旺盛、分枝多、节数增多，为后期生长提供充足养分，保证丰产。冬肥可用饼肥、猪粪和人粪尿等。施肥前中耕除草，人粪尿浇施，饼肥打碎撒在畦面上，猪粪盖在上面，然后用少量沟土覆盖。为促使茎叶早发且茂盛，苗肥要早施。在幼苗刚露头时就可追肥，一般可用人粪尿浇施，以后看苗长势再决定补肥。
浇水
上冻前应浇水以保证安全越冬，春季发芽前也应浇水。延胡索喜湿润又怕积水，所以要经常注意保持土壤湿润而不积水。一般每次追肥后都要适当浇水，以使肥料分解，便于植物吸收。栽种后遇旱及时浇水，可促进早发根及地下茎的生长，浇水时以畦面湿润为宜。苗期要注意防止田间积水，经常保持排水沟畅通。 霜霉病
霜霉病是东北延胡索的重要病害，多发生在春季雨水较多时。病源是真菌中的一种藻状菌，幼苗期遇潮湿多雨时发生严重，主要危害叶。发病初在叶面出现褐色小点，后扩大为褐色病斑，湿度大时背面有一层灰白色的“霜霉”状物。防治方法：避免重茬，与禾本科作物轮作3~4年，及时清除病株，并在病处撒石灰消毒。可用65%代森锌可湿性粉剂500~600倍液每7天喷1次，或用1：1：300波尔多液，每7~10天喷1次，连续3~5次。
锈病
病源是真菌中的一种担子菌，生长中期气候潮湿时易发生。主要危害叶、茎，初期为黄绿色病斑，后期为黄褐色，叶背面和茎上病斑隆起破裂后散出大量锈黄色粉末。防治方法：发病初期喷波美0.2度石硫合剂或65%代森锌可湿性粉剂500倍液。
菌核病
病源是真菌中的一种囊菌，生长中期发生。主要危害茎基部和叶。受害茎基部初期为褐色或深褐色的梭形病斑，后期茎基腐烂；受害叶，初期为水渍状病斑，后期枯死，在腐烂的枝叶下土壤表面布满白色絮状菌丝体和黑色鼠粪状的菌核。防治方法：出苗前用1：3的石灰草木灰撒施，出苗后每亩喷撒5%氯硝胺粉2kg，发生期喷65%代森锌可湿性粉剂500倍液或1：1：300波尔多液。
地下害虫防治
施用的农家肥要充分腐熟，最好用高温堆肥；灯光诱杀成虫，即在田间用黑光灯、马灯或电灯进行诱杀，灯下放置盛虫的容器，内装适量的水，水中滴少许煤油即可；毒饵诱杀，用50g6%的半两氯丹乳油拌炒香的麦麸5kg加适量的水配成毒饵，于傍晚撒于田间或畦面诱杀。
