低成本高质量超级下饭的菜

Question

如题所述

Answer 1

低成本高品质家常菜，带给你不一样的味蕾

1、土豆苕皮制作教程：

准备好调料，热油炸苕皮，炸至两面起泡，油热煎土豆，煎熟至金黄色，倒入剪块的苕皮，两勺生抽炒匀，倒入调料翻炒均匀，出锅前放入香菜翻炒均匀。

2、西兰花炒香菇制作教程：

准备食材，蒜末、小米辣、西兰花、香菇，油热放入蒜末小米辣炒香放入香菇炒软，放入焯好水的西兰花翻炒均匀，加2勺耗油 适量黑胡椒碎炒匀即可。

3、葱油鸡制作教程：

热油放洋葱蒜末，煎至焦黄留下葱油，碗中葱花、赫末、白芝麻，淋上葱油，加2勺生抽+1勺香醋+适量白糖、适量盐，拌匀备用，鸡腿冷水下锅，加葱姜料酒煮20分钟，捞出过凉水，鸡腿肉撕成小块，倒入调好的料汁，拌勺开吃~。

4、葱油鸡腿制作教程：

四个鸡腿剁块放入两勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，黑胡椒，适量盐抓匀腌制10分钟，锅中倒油加热放入葱段姜片熬至焦黄出香味，葱段全部捞出，放入鸡腿和腌制的料汁，盖盖子中小火焖15分钟即可(中途可以适当翻面）。

5、爆炒香辣鱿鱼制作教程：

准备食材，水开倒入鱿鱼、葱姜、料酒、烫30秒捞出，炒香小米辣、蒜末，倒入鱿鱼翻炒，再倒入配菜翻炒，加1勺生抽、蚝油，少许盐和鸡精翻炒均匀。

6、虾仁炒鸡蛋制作教程：

酱汁，4个鸡蛋打散，虾仁炒熟盛出，鸡蛋煎熟，倒入虾仁和鸡蛋，炒至收汁即可出锅。

7、尖椒茄子炒肉沫制作教程：

茄子切条蒸热，肉末炒熟捞出，油热炒扁尖椒，放肉末和蒜片，再放入茄子，一勺生抽，半勺老抽，半勺老干妈，放小米辣炒匀。

8、红烧肉沫茄子制作教程：

2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺淀粉，少许盐，搅拌均匀，茄子加盐腌10分钟，茄子挤出水分+一勺淀粉抓拌均匀，油热下茄子，炒软捞出，爆香蒜、辣椒，倒入肉末炒熟，倒入茄子翻炒，倒入酱汁焖至收汁，收汁即可出锅。