说明控制微生物生长繁殖的主要方法及原理。

如题所述

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第1个回答 2023-04-17

【答案】：灭菌(杀死一切微生物)、消毒(杀死病原微生物)和防腐(抑制微生物生长)。

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控制微生物生长繁殖的主要方法及原理有哪些答：物理方法中主要是温度控制、湿度控制。微生物生长繁殖必须具备一定的温度和湿度。一般说，低温、干燥不利于微生物生长，甚至能够杀灭微生物。所以可以用低温和干燥控制微生物生长繁殖。酸度过高或过低、渗透压过高或过低也能控制微生物生长繁殖。化学方法中主要有营养物质控制和化学物质抑制两种。微生物没有必须...

控制微生物生长繁殖的主要方法及原理答：1、高温灭菌：微生物暴露在高温环境中，可以破坏细胞壁和细胞膜，导致微生物死亡。高温灭菌是最常用的控制微生物生长繁殖的方法之一。2、紫外线消毒：紫外线具有杀菌作用，通过照射微生物，可以破坏DNA结构，导致微生物无法复制繁殖而死亡。紫外线消毒用于空气和表面的消毒。

控制微生物生长繁殖的主要方法及原理有哪些答：每种微生物都有自己的生长温度三基点：最低生长温度、最适生长温度和最高生长温度；此外还有致死温度。根据微生物最适生长温度的高低，将微生物分为三类。温度对生长速率的影响为曲线型。温度升高时，生长速率倍增，但超过最适生长温度时，生长速率都很快下降。大多数微生物对低温有较强的抵抗力，...

防止或抑制微生物生长繁殖的方法称为答：1. 物理方法：主要是通过改变环境条件来抑制微生物的生长。例如，高温或低温处理、紫外线照射、辐射等。比如，我们在食品加工中常常使用高温杀菌的方法来延长食品的保质期。另外，一些医疗器械也会通过紫外线照射来进行消毒。2. 化学方法：主要是通过使用化学物质来杀死或抑制微生物的生长。这些化学物质包括...

微生物复习-微生物的生长繁殖及其控制答：控制微生物生长繁殖及控制微生物生长的条件及原理。微生物在适宜的环境条件下,不断地吸收营养物质,并按照自己的代谢方式进行代谢活动,如果同化作用大于异化作用,则细胞质的量不断增加,体积得以加大,于是表现为生长。简单地说,生长就是有机体的细胞组分(constituent)与结构在量方面的增加。单细胞微生物如细菌,生长往往...

如何如何更好的控制微生物?答：（3）防腐：利用某种理化因素完全抑制霉腐微生物的生长繁殖，从而达到防止食品等发生霉腐的措施。其主要措施有：①低温。利用4℃以下低温可以保藏食物、药品。②缺氧。采用在密闭的容器中加入除氧剂来有效地防止食品和粮食等的霉腐、变质，达到保鲜的目的。③干燥。采用晒干或红外线干燥等方法对粮食、食品...

2.有哪些生理指标可用来表示微生物的生长量?其原理如何?答：生长繁殖指标（群体生长计数法、间接估算法）生理指标可用来表示微生物的生长量，其原理：物理方法中主要是温度控制、湿度控制。微生物生长繁殖必须具备一定的温度和湿度。一般说，低温、干燥不利于微生物生长，甚至能够杀灭微生物。所以可以用低温和干燥控制微生物生长繁殖。酸度过高或过低、渗透压过高或过低也...

[急]举例说明生产和加工中控制微生物的手段答：生产上控制微生物的生长的方法主要有以下几种:1.创造低温条件。造成低温环境,可有效抑制微生物的生长,从而达到保持品质,延长货架期的目的。因此,在鲜切蔬菜的加工、贮存和流通过程中,应尽可能创造适宜的低温条件,一般为0-5℃。2.使用化学防腐剂。醋酸、苯甲酸、山梨酸及其盐类,可有铲地抑制微生物的生长繁殖。这...

如何抑制细菌的生长和繁殖答：（4）阻碍核酸的合成，主要通过抑制DNA或RNA的合成，抑制微生物的生长，例如利福霉素、博莱霉素等。1、充足的营养：必须有充足的营养物质才能为细菌的新陈代谢及生长繁殖提供必需的原料和足够的能量。2、适宜的温度：细胞生长的温度极限为-7℃～90℃，各类细菌对温度的要求不同，可分为嗜冷菌，最适生长...

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