第1个回答 2021-02-27
洋葱，实则为一种“葱族植物”，韭菜、葱、大蒜都是它的同族，辛辣可以说称得上是洋葱的一种独特味道。
洋葱的富有很高的营养价值，除了少量的碳水化合物以外，洋葱中维生素C、维生素B6、矿物质镁、磷、蒜素以及抗氧化物质的含量都值得我们关注。
常吃洋葱，有啥好处？

促进肠道代谢，预防便秘。洋葱中的膳食纤维丰富，经常适量进食可以促进人体肠道代谢、清除肠道垃圾、预防便秘。
调节睡眠，利于良好情绪的养成。洋葱内含一定量的叶酸，叶酸可以抑制体内生成的同型半胱氨酸。常吃洋葱可以调节睡眠情况，在一定程度上可以预防抑郁症。

促进心脑血管健康。洋葱中含有一定的硫化物，适量进食可以防止血小板集聚、抑制胆固醇的合成、促进血液流通，从而可以促进心脑血管健康。但是，提醒大家，洋葱在经过加热之后，硫化物的含量会有所减少，作用则会相对减弱。
洋葱的富有很高的营养价值，除了少量的碳水化合物以外，洋葱中维生素C、维生素B6、矿物质镁、磷、蒜素以及抗氧化物质的含量都值得我们关注。
常吃洋葱，有啥好处？

促进肠道代谢，预防便秘。洋葱中的膳食纤维丰富，经常适量进食可以促进人体肠道代谢、清除肠道垃圾、预防便秘。
调节睡眠，利于良好情绪的养成。洋葱内含一定量的叶酸，叶酸可以抑制体内生成的同型半胱氨酸。常吃洋葱可以调节睡眠情况，在一定程度上可以预防抑郁症。

促进心脑血管健康。洋葱中含有一定的硫化物，适量进食可以防止血小板集聚、抑制胆固醇的合成、促进血液流通，从而可以促进心脑血管健康。但是，提醒大家，洋葱在经过加热之后，硫化物的含量会有所减少，作用则会相对减弱。
第2个回答 2021-02-27
洋葱由于外形较圆，又被称为圆葱、球葱、葱头等，它系属于百合科。在中国广泛种植，由于洋葱中含有天然的前列腺素A、槲皮素以及维生素C和多种微量元素，所以被誉为“蔬菜皇后”！而且洋葱有这5种功效和作用，对身体非常好。

1.保护心血管的健康
洋葱中含有前列腺素A、槲皮素两类特殊物质。前列腺素A具有软化血管、降低血液黏度和保持血管弹性的作用，所以它也可以降血压、增加冠状动脉血流量和预防血管堵塞的形成。另外，洋葱中含有的槲皮素有助于防止低密度脂蛋白的氧化，对于动脉粥样硬化有防治作用。且槲皮素是类黄酮物质中的一种，不仅能减少血液中的脂质，还具有清洁血管的作用。
2.促进脑血管的健康
洋葱中含有丰富的硫化物质，适量摄取能有效防止血小板的积聚、促进血液的流通和顺畅，还能抑制胆固醇的合成，从而达到促进脑血管的健康。尤其是对于肥胖症所引起的心脑血管健康方面的不利因素，洋葱发挥着重要作用。

3.预防疾病
“疾病”二字，是恶魔，也是死神代表。中国每年死于急性病症的病人高达140多万人，这个数字不禁令人有些惶恐。洋葱中含有的硒元素和槲皮素是目前已知最有效的天然抗击疾病物质之一。硒元素是一种抗氧化剂，能刺激人体的免疫系统产生反应，增加细胞间的代谢活力，具有抗病抗衰的作用。据调查报告显示，常吃洋葱的人比不吃洋葱的人患胃部疾病率要少25%左右，而因胃部疾病去世的死亡率则少30%！

4.杀菌抗感冒
洋葱中含有的大蒜素和植物杀菌素具有强大的杀菌抑菌能力，能有效抵御流感病毒并达到预防感冒的功效。对于大肠杆菌、葡萄球菌等有一定的抑制作用，植物杀菌素经过呼吸道、泌尿道和汗腺排出时，还能刺激这几个部位的细胞管道壁分泌。

5.调节睡眠、预防抑郁症
洋葱中含有丰富的叶酸，叶酸通过抑制体内生成同型半胱氨酸，而同型半胱氨酸又会干扰抑制荷尔蒙的生成。所以常吃洋葱在一定程度上能达到预防抑郁症和调节睡眠的作用。

1.保护心血管的健康
洋葱中含有前列腺素A、槲皮素两类特殊物质。前列腺素A具有软化血管、降低血液黏度和保持血管弹性的作用，所以它也可以降血压、增加冠状动脉血流量和预防血管堵塞的形成。另外，洋葱中含有的槲皮素有助于防止低密度脂蛋白的氧化，对于动脉粥样硬化有防治作用。且槲皮素是类黄酮物质中的一种，不仅能减少血液中的脂质，还具有清洁血管的作用。
2.促进脑血管的健康
洋葱中含有丰富的硫化物质，适量摄取能有效防止血小板的积聚、促进血液的流通和顺畅，还能抑制胆固醇的合成，从而达到促进脑血管的健康。尤其是对于肥胖症所引起的心脑血管健康方面的不利因素，洋葱发挥着重要作用。

3.预防疾病
“疾病”二字，是恶魔，也是死神代表。中国每年死于急性病症的病人高达140多万人，这个数字不禁令人有些惶恐。洋葱中含有的硒元素和槲皮素是目前已知最有效的天然抗击疾病物质之一。硒元素是一种抗氧化剂，能刺激人体的免疫系统产生反应，增加细胞间的代谢活力，具有抗病抗衰的作用。据调查报告显示，常吃洋葱的人比不吃洋葱的人患胃部疾病率要少25%左右，而因胃部疾病去世的死亡率则少30%！

4.杀菌抗感冒
洋葱中含有的大蒜素和植物杀菌素具有强大的杀菌抑菌能力，能有效抵御流感病毒并达到预防感冒的功效。对于大肠杆菌、葡萄球菌等有一定的抑制作用，植物杀菌素经过呼吸道、泌尿道和汗腺排出时，还能刺激这几个部位的细胞管道壁分泌。

5.调节睡眠、预防抑郁症
洋葱中含有丰富的叶酸，叶酸通过抑制体内生成同型半胱氨酸，而同型半胱氨酸又会干扰抑制荷尔蒙的生成。所以常吃洋葱在一定程度上能达到预防抑郁症和调节睡眠的作用。
第3个回答 2021-02-27
有这样一种蔬菜，它被誉为“蔬菜皇后”，有的人也称之为“心脏支架”。它在菜市场其实也很常见，就是“洋葱”。洋葱，真的有如此神奇的作用？一、促进肠道代谢，预防便秘。洋葱中膳食纤维含量较为丰富，经常适量摄入可以起到促进肠道代谢、清除肠道垃圾、预防便秘、预防结肠癌的作用；同时，摄入适量的膳食纤维还可以降低肥胖和2型糖尿病的患病几率。
二、调节睡眠，促进良好情绪的形成。洋葱中含有一定量的叶酸，叶酸可以抑制体内生成的过量同型半胱氨酸，同型半胱氨酸在一定程度上会干扰抑制荷尔蒙的生成；所以常吃洋葱可以起到调节睡眠、预防抑郁症等积极作用。
三、促进心脑血管健康。洋葱当中含有一定量的硫化物，适量摄入可以防止血小板积聚、抑制胆固醇的合成、促进血液流通，从而可以促进心脑血管健康。
四、清除身体中的自由基，增强抵抗力。洋葱中含有花青素，特别是紫皮洋葱，适量摄入有很强的抗氧化作用，花青素具有清除自由基的作用；除此之外，它在皮肤美白、增加皮肤光滑度方面也有着不错的作用。
二、调节睡眠，促进良好情绪的形成。洋葱中含有一定量的叶酸，叶酸可以抑制体内生成的过量同型半胱氨酸，同型半胱氨酸在一定程度上会干扰抑制荷尔蒙的生成；所以常吃洋葱可以起到调节睡眠、预防抑郁症等积极作用。
三、促进心脑血管健康。洋葱当中含有一定量的硫化物，适量摄入可以防止血小板积聚、抑制胆固醇的合成、促进血液流通，从而可以促进心脑血管健康。
四、清除身体中的自由基，增强抵抗力。洋葱中含有花青素，特别是紫皮洋葱，适量摄入有很强的抗氧化作用，花青素具有清除自由基的作用；除此之外，它在皮肤美白、增加皮肤光滑度方面也有着不错的作用。
第4个回答 2021-02-27
其营养成分丰富，除不含脂肪外，含蛋白质、糖、粗纤维及钙、磷、铁、硒、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种营养成分。 新鲜洋葱每100g中约含水份88g、蛋白质1.1g、碳水化合物8.1g、粗纤维0.9g、脂肪0.2g、灰分0.5g、胡萝卜素0.02mg、维生素B10.03mg、维生素B20.02mg、维生素C8mg、维生素E0.14mg、钾147mg、钠4.4mg、钙40mg及硒、锌、铜、铁、镁等多种微量元素。洋葱除含一般营养素外，还含有杀菌利尿降脂降压抗癌等生物活性物质。洋葱中的蒜素及多种含硫化合物在较短时间内可杀死多种细菌和真菌；洋葱中的某些生物活性成份可促进机体内钠水从肾脏排出而具利尿作用；洋葱油具有降低血脂的作用；洋葱中K因子（钾/钠之比值）较高（33.42）及含有能舒张血管、减轻外周和冠状血管阻力、对抗儿茶酚胺物质的前列腺素A1而呈现降低血压的作用；洋葱中含有的甲磺丁脲有降低血糖的作用；洋葱中含硒量较高具有抗癌作用等。近年来医学临床和研究证明，洋葱具有多种较高的生理药用价值，在营养食疗上被推崇为多功能的降脂降压抗癌的营养保健食品，享有“菜中皇后”的美称。 洋葱是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜。 洋葱营养价值极高， 其肥大的鳞茎中含糖8.5％，干物质9.2％，每100克含维生素A5毫克、维生素C9.3毫克、钙40毫克、磷50毫克、铁8毫克，以及18种氨基酸，是不可多得的保健食品。 经中西医临床证明：洋葱有平肝、润肠的功能，它所含挥发油中有降低胆固醇的物质———二烯丙基二硫化物，是目前惟一含前列腺素样物质及能激活血溶纤维蛋白活性成分，这些物质均有较强的舒张血管和心脏冠状动脉的能力，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降和预防血栓形成。 近代医学研究还表明，洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。所以，洋葱又是一种保健食品。 洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25～50克能起到较好的降低血糖和利尿的作用。 洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。
第5个回答 2021-02-27
洋葱作为配菜可以去腥味 提升菜的鲜度 另外能够预防心脑血管疾病 富含多种维生素和矿物质 以及氨基酸和膳食纤维 所以被誉为“蔬菜皇后”
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