第1个回答 2022-07-31
最近把八集都看完了，我个人感觉前两集更好看一些，尤其第一集带给我的震撼和最早看《舌尖上的中国》第一季差不多，总导演还是舌尖1、2的陈晓卿，基本也还是原团队，连解说都没变。
至于舌尖3那就没法提了，那时陈晓卿已经离开央视，仓促开拍的舌尖3口碑彻底扑街，与前两季完全不在一个档次。
《风味人家》八集分别是山海之间、落地生根、滚滚红尘、肴变万千、江湖夜雨、香料歧路、万家灯火和风味之旅。
第八集是回顾之前的拍摄，有差不多每集导演在现场的片段，看到陈晓卿一出场我就想笑，对他在《圆桌派》的印象太深了。有段时间分别对陈晓卿和李娟发生了浓厚的兴趣，只要和他或者她有关的资料都不肯放过。
陈晓卿说起话来低沉和缓，是一种温柔的语调，他笑起来又特别有感染力，裂开大嘴，笑得阳光灿烂。之前在冯唐的书上看到过冯唐说起教陈晓卿的儿子玩给美女脱衣的游戏，以致被陈晓卿的妻子列入黑名单；还看到过张发财在《十三不靠》上嘲笑陈晓卿长得黑；窦文涛也说陈晓卿一上《圆桌派》就得多开一盏灯，笑他是个黑铁塔。这得有多黑！
特意看《风味人间》就因为导演是陈晓卿，第一集开始的阿勒泰让我一下就想到了李娟，摄影简直太好了，看得人心潮澎湃。还有这集最后台湾青年手拿鱼叉在大风逆浪中镖鱼的场面(下图）给人印象特别深，以前从来没见过类似场面，据说剧组跟拍了三天才剪辑出这动人心魄的场景。那个年轻渔民独立船头迎着风浪手握长长鱼叉，瞄准水下逆流而上的旗鱼投掷抛下，第一次失败了，第二次成功了。渔民说这是对海洋破坏力最小的捕鱼方式，我们这些看的人倒感觉他仿佛是大片中的英雄一般！
《风味人间》虽是美食节目，但它却能放眼全球，从相同的食材看不同民族的烹饪文化；驰骋南北，以各色美食展现不同地域的别样人生！
图片说明:
1、新疆奔腾的野马群
2、伊朗的野生小麦
3、河南祖孙二人用青小麦做碾转
4、香港餐厅的海鲜
7、特意截屏总导演陈晓卿
他自己说前期拍摄的过程很艰难，做后期的半年里熬的夜能顶上之前好几年。
再有这部纪录片还有必须提的一点就是用了显微摄影，马肉结霜、花椒爆粒、豆腐点卤、松花变色等等。通过显微镜拍摄出来的微观世界奇异非常，让人大开眼界，也不由佩服摄影师们的创意。
另外运用微距摄影技术还有航拍出来的画面也是异彩纷呈、美不胜收。
整部纪录片都算得上是视觉盛宴！