第1个回答 2019-04-01
雪莲子如下图所示：
雪莲子，又名雪莲果，皂角米，皂角仁，皂角精，是皂荚的果实，花期4-5月，果期9-10月 。属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物，并含有植物性膳食纤维。
雪莲子放水加热膨胀，胶质半透明，香糯润口，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。皂角米分单荚和双荚，为豆科植物皂荚的种子。秋季果实成熟时采收，剥取种子晒干。
扩展资料
雪莲子的分布地区：雪莲子主要分布于我国的云南地区，属于高山野生，双荚的雪莲子主要是皂角树，主要分布在河南山东地区。我国四川及华南部分地区也有少量分布。云南皂角米（雪莲子），又叫滇皂仁；贵州皂角米（雪莲子），又叫皂角精、皂仁 。
皂角米（雪莲子）在市面上通常是以干品出售，食用时加入银耳，大枣，红糖等，是养颜静心的饮品。老少皆宜。
食疗价值：雪莲子总能量为3.36千卡/克，总碳水化合物61%，氨基酸总量为3.13%，含有7种维生素，营养成分丰富，营养素种类较多，属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。
参考资料来源：百度百科-雪莲子
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