雪莲子如下图所示:
雪莲子,又名雪莲果,皂角米,皂角仁,皂角精,是皂荚的果实,花期4-5月,果期9-10月 。属高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物,并含有植物性膳食纤维。
雪莲子放水加热膨胀,胶质半透明,香糯润口,是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。皂角米分单荚和双荚,为豆科植物皂荚的种子。秋季果实成熟时采收,剥取种子晒干。
扩展资料
雪莲子的分布地区:雪莲子主要分布于我国的云南地区,属于高山野生,双荚的雪莲子主要是皂角树,主要分布在河南山东地区。我国四川及华南部分地区也有少量分布。云南皂角米(雪莲子),又叫滇皂仁;贵州皂角米(雪莲子),又叫皂角精、皂仁 。
皂角米(雪莲子)在市面上通常是以干品出售,食用时加入银耳,大枣,红糖等,是养颜静心的饮品。老少皆宜。
食疗价值:雪莲子总能量为3.36千卡/克,总碳水化合物61%,氨基酸总量为3.13%,含有7种维生素,营养成分丰富,营养素种类较多,属高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。
参考资料来源:百度百科-雪莲子