广州菜的特点？

同上。。

举报该问题

第1个回答 2012-11-24

清淡，讲究原汁原味。

第2个回答 2012-12-16

海纳百川、经过改良、啥都有

第3个回答 2012-11-23

辣

相似回答

广州菜的特点答：广州菜的特点如下：1、广州菜集南海、番禺、东莞菜、顺德、中山等地方风味的特色，它注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美，而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁；2、广州菜取料广泛，品种花样繁多；3、广州菜的另一突出特点是，用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳，...

广州菜的特点?答：粤菜的第三个特点是，注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型。食味讲究清、鲜、嫩、爽、滑、香；调味遍及酸、甜、苦、辣、咸；此即所谓五滋六味。粤菜的著名菜肴有：烤乳猪、白灼虾、龙虎斗、太爷鸡、...

粤菜的特点答：1、质和味粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型。2、用料粤菜用料十分广泛，不仅主料丰富，而且配料和调料亦十分丰富。为了显出主料的风味，粤菜选择配料和调料十分讲究，配料不会杂，调料是为调出主料的...

广州的食物有那些特点?答：广州饮食特点主要包括以下几个方面：选料丰富：广州饮食注重食材的多样性和新鲜度，选料繁杂，包括各种动物、植物、山珍海味等，只要能食用，广州人都能拿来制作美味佳肴。烹调技艺高超：广州饮食烹调技艺高，火候是其中最重要的技艺之一。根据食料性质来把握火候，有微火、慢火、中火和猛火四种火候。同时注重...

广州美食在味道上有哪些特点?答：鲜：广州地处珠江三角洲，濒临南海，水产资源丰富，因此广州美食以鲜为特点。无论是海鲜、河鲜还是各种肉类、蔬菜，都力求新鲜。在烹饪过程中，广州人注重保持食材的原汁原味，让食客品尝到最鲜美的味道。清：广州美食讲究清淡，口味偏轻。在烹饪过程中，广州人善于运用各种调料，如生抽、老抽、蚝油等，使...

粤菜的特色是答：4、清淡爽口广州菜口味上以爽、脆、鲜、嫩为特色，是广东菜系的主体口味。东江菜的口味则以咸、酸、辣为特色，多为家常菜。粤菜烹调方法多用煎、炒、扒、煲、、炖、蒸等。粤菜的调味品多用老抽、汁、柠檬汁、豉汁、蚝油、海鲜酱、沙茶酱、鱼露、栗子粉、吉士粉、嫩肉粉、生粉、黄油等，这些都是...

广州美食在味道上有哪些特点?答：广州，作为中国南方的一座大都市，是中国四大菜系之一的粤菜（广东菜）的发源地。广州美食以其独特的风味、精致的制作工艺和丰富的品种而闻名于世。广州美食在味道上的特点可以从以下几个方面来阐述：口味清淡：广州美食以清淡著称，注重原料的鲜美，追求原汁原味。在烹饪过程中，尽量少用油、盐、糖等调料...

广州菜在口味上有什么特点?答：广州菜，又称粤菜，是中国八大菜系之一，主要流行于广东省、广西壮族自治区和香港、澳门特别行政区。广州菜在口味上的特点可以概括为：鲜美、清淡、嫩滑、爽口、多样。首先，广州菜讲究食材的新鲜度。广东地处南方沿海地区，海产资源丰富，因此广州菜的选材非常注重食材的新鲜度。新鲜的食材能够保留其原本的...

广东菜的特点是什么?视频时间 00:25

大家正在搜

广州菜的风味特点广州菜三个特点广州最具特色的菜广州菜代表菜广州有名的菜是什么广州有一个菜是苦的叫什么广州特色菜有哪些广州特色菜图片广府菜特点