硒,一种非金属元素,对人体健康有着重要作用。富含硒的茶叶被称为富硒茶,如陕西紫阳富硒茶和湖北恩施富硒茶(后者被誉为“世界硒都”)。这些茶叶的特殊之处在于硒的含量远高于普通茶叶。
茶中富含多种有机化合物和无机矿物质,它们具有显著的保健和防病功效。硒主要通过小肠吸收,人体对食物硒的吸收率较高,尿硒是评估体内硒水平的指标。富硒茶的益处主要体现在以下几个方面:
中国多个地区如湖北恩施、陕西安康等地因富含硒而闻名,但并非所有富硒地区都适合食用,安康和恩施的富硒茶更具开发价值。然而,目前成年人的平均硒摄入量远低于推荐值,富硒茶的适量饮用可以补充日常硒需求。