第1个回答 2020-10-21
如何煲好一锅鲜虾粥，脆嫩不腻的
最近天气转凉，对于三餐的选择肯定都会选择热乎的菜，特别是早餐，一定要选一碗浓浓的，热腾腾的，吃了让胃暖暖的粥。白粥，甜粥，咸粥，蔬菜粥，杂粮粥各种花样的粥，所以对于粥是这么都吃不腻的。
最近小编最爱的一款粥就是接下来想要和大家分享的这款鲜虾粥。
这款粥的主要材料就是鲜虾，再加上香菜最后的点缀，不仅色泽上看起来勾人食欲，吃起来味道也会非常的惊艳。
可以用鲜味十足，荤素搭配，营养丰富来形容。
鲜虾的营养价值：
1. 虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一。它的蛋白质含量比鱼、蛋、奶高几十倍。虾中还含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2. 虾和鱼类和禽类相比脂肪含量少，而且几乎不含动物糖质。虾中的胆固醇的含量比较高，同时含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
儿童吃虾的好处：
1. 促进脑细胞发育
上面要和说过，虾中含有丰富的氨基酸，儿童经常食用鲜虾会对其脑部细胞的发育和滋养都是有很好的效果的。
2. 增强免疫力
由于虾中含有丰富的蛋白质，为此儿童吃了会补充身体的营养，增强免疫力。
3. 调节神经系统
虾皮有镇静的作用，经常用来治疗神经衰弱，无法保持集中精力的儿童。
今天咱们就拿鲜虾来煮粥，把虾的鲜香都融进这碗浓浓的粥里。
材料：
大米 150克、鲜虾 300克、香菜 1棵、葱 1棵、老姜 少许
配料：
食用油 5克、盐 少许、白糖 少许、白胡椒粉 适量
制作步骤：
1. 将米淘干净，用少量的油搅拌均匀；
2. 生姜洗净之后切成丝，香葱洗干净之后切成葱花；
3. 将鲜虾收拾干净之后加上生姜丝 + 白糖 + 盐 + 胡椒粉进行简单的腌制；
4. 将米放入锅，加入清水（比米高就行）开煮，等到水煮到沸腾了之后转中火慢煮30分钟；
5. 将鲜虾倒入粥内+盐+胡椒粉进行调味；
6. 出锅后在上面撒上香菜和葱花即可。
小编今天给大家带来的版本是简易的版本，其实小编还看过其它版本的食谱。是需要炸出虾油的，但是对于刚刚接触做菜的人说是一个很大的挑战，因为会蹦油本回答被网友采纳