在不经意的状况下,我们平时都吃太多糖了。早餐吃了面包牛奶,中午在公司订了酱烧鸡腿便当加大杯黑糖珍珠奶茶,下午茶是饼干点心,晚餐卤肉饭、臭豆腐加泡菜,再加上一碗红豆豆花。这样的餐点看起来好像不至于太邪恶,但样样都有糖!不知不觉中,我们已经对糖类成瘾。
然而这么多糖是会带来疾病的,肥胖、代谢综合征、心脏病、三高(第二型糖尿病、高血压、高血脂)、慢性发炎、非酒精性的脂肪肝、牙菌斑和蛀牙等疾病,都与糖有关!
根据统计,即使不包括水果、奶类里面所含的天然糖类,我们每天饮食获得的热量中,还是有15%是从额外添加的糖类而来!咸的食物里也有糖,甜的更有糖!因此我们总是摄取了“多过我们需要”的糖。所以,减糖几乎可说是适用于每个人!即使对瘦子而言,减糖也是必要的!
“减糖该怎么做?”总令人很困惑。毕竟饮食习惯不是说变就能变的,我们得先意识到糖带来的健康影响,了解哪些食物对健康不利,并找到面对的方式。接下来我们就提供几个方法,让你一步步减糖。
不要喝含糖饮料
没错,虽然街上每走几步就有一家饮料店,但这些含糖饮料真的是健康杀手。喝含糖饮料会让你获取一堆热量,但身体还是不知道饱,正餐仍会摄取很多,并对甜味一步步上瘾,喜欢喝的越来越甜。所以,如果你真的要买茶饮解解渴,记得要点无糖的!
另外超市的可乐、汽水、能量饮料也都是含糖饮料,还有些人以为果汁、奶昔很健康,其实里面含的糖份还是过量。记得都要避免。
你可能会很狐疑“不喝饮料要喝什么?”喝白开水最好。如果你还想要味道,可以加一点原味柠檬汁和冰块,在白天就很清凉醒脑了。咖啡与茶同样是万年不败的饮品,只是你最好选择喝不加甜味剂也不加糖的,要的话就加天然的肉桂、薄荷叶等,增添风味。
光是减少含糖饮料这一点,可能就会大幅减少我们的每日糖类摄取量,对体重控制也很有帮助!
从明显含糖高的食物开始减糖
哪些食物的含糖量很高呢?蛋糕、面包、甜甜圈、冰淇淋之中的糖份大概都占了三分之一。吃的越多,你会越喜欢吃甜的东西,但身体感到越累,也不容易觉得饱,反正就越吃越多。而且这一类的食物营养成分其实都不高,对身体坏处大。
吃咸的东西也不是不含糖,尤其酱料的含糖量都不少,沙拉酱、火锅的沾酱、酱油膏、烤肉酱等等,能不用就不用。
如果你想吃一点甜的东西,可以试试看水果。虽然有些减糖计划,水果是完全被排除的,但水果里有丰富的维生素、矿物质、纤维、抗氧化剂,都对健康有益。所以一般人不用因为担心糖份太多而完全排除摄取水果,你可以找糖份含量较低的水果,并适量摄取。多数水果即使含有天然的糖,也不属于快速升糖的食物。(凤梨、芒果、荔枝,糖尿病患者要注意。)
不吃加工食物
不管口味是甜的还是咸的,加工食物总是不可避免的加了不少糖,让我们觉得肉松、肉干、火锅料怎么这么咸甜有味,越吃越停不下来。越精致的食物,添加越多合成物、颜色、乳化剂、口味,都不利于我们的健康,营养成分少,却称增加身体负担。
所以,其实饮食简单化反而对你的健康有益,选择吃蔬菜、水果、瘦肉、鱼类、全谷类,选择真的食物,吃食物的原本样貌,注意不要过度烹调,对身体来说才是最棒的。饮食中如果多摄取点蛋白质,比较不容易有饥饿感。
学会看成分表
购买食物时,养成看成分表的习惯。了解每一百克这个食物里面,含了几克的糖。目前建议每天女性不要摄取超过25克的糖,男性不要超过35克。
除了糖之外,最好还要避免人工甜味剂。人工甜味剂是种吃起来很甜,但不含什么热量的添加物。虽然这种东西不含热量的糖好像不错,但我们的身体还是会因为吃了这个而对甜味上瘾,尔后更喜欢甜的东西,并不利于减糖。
减少精制淀粉
面粉、白米饭算是精致淀粉类的食物,本身已经是单糖形式,我们吃下肚后很快变成糖影响血糖值,因此最好是选择全谷类的主食。
可以考虑吃煎蛋、炒蛋、水煮蛋再配合水果与纯奶,低糖、高蛋白的组合会让人较容易撑到午餐,也比较不会再多吃点心。
事先计划好食物选择
如果你突然觉得肚子很饿,就很容易乱吃东西,反正能止住肚子饿的就好。就算你是吃市面上标着“健康”点心、饮料等,都不一定真的健康!但如果你先想好,准备好一盒切好的水果带到公司,就不用在点心时间吃零食。或者在家准备蒸熟无调味的花生、无调味的坚果、水煮蛋、新鲜水果等,作为嘴馋时的点心选择!
尽量睡饱
睡眠不足时我们会心情不好,免疫力下降,做事难以专心,人会变胖,同时也会影响自己选择的食物种类,更不可能对高热量的甜食说“不”。另外越晚上床睡觉,越需要零食消夜,因此,还是早早睡觉睡饱饱,最不伤害健康。
一般我们的生活模式会让人在不知不觉中,吃进一堆糖,因此你必须先意识到糖的危害与减糖的重要性,再一步步往减糖迈进。这并不容易!但我们就从自己最能接受的几个点开始努力吧!
以下是过度喝含糖饮料可能导致肾衰竭的原因:
第一、果糖在肝脏中被催化生成果糖-1-磷酸,一方面会导致尿酸积累,还可以抑制尿酸的排泄,导致尿酸升高,增加痛风的风险,最终伤害其肾脏;另一方面会耗竭肝细胞,导致肾脏的脂肪动员加强,促使细胞坏死,促炎症细胞因子分泌,加重肾脏病理。
第二含糖饮料是导致肥胖的重要原因。肥胖不仅是高血压、高血脂、冠心病的危险因素,同时也是损害肾脏的“凶手”之一,饮料中的果糖极易造成血糖的升高。
研究发现,肥胖除了加重对肾病的负担外,还会导致糖尿病、高血压等慢性病,而糖尿病和高血压正是诱发尿毒症的第二、第三大病因!
第三,诱发糖尿病。每天喝一瓶含糖饮料,2型糖尿病的发病风险增加28%!!!长期喝含糖饮料会使胰岛素的敏感性下降,导致胰岛素分泌不足,从而出现血糖升高。
下面是我建议的健康饮料:
1、天然饮料。包括纯果汁、蔬菜汁、全脂牛奶。但这类饮料要控制量,避免能量摄入过多的问题。
2、脱脂牛奶、原味豆浆或无糖的植物奶等饮品。牛奶可以补钙和优质蛋白质,豆浆等植物奶可以补充蛋白质。
简单的说,如果想喝饮料可以选择真正的无糖饮料,比如营养成分表中含糖量为0%的饮料。