苹果是酸性的还是碱性的，番茄和橙子呢？为什么我在网上看的是碱性的，课本上写的是酸性呢？

我要相信哪个？

第1个回答 2012-11-25

他们都是酸性物质，绝对没有错！
在其他地方看到的，一定不是说它们是什么物质，而是说它们是什么食物。
这是两个不同的概念。
教材是根据这些物质中都还有弱酸，才把它们称为酸性物质。
而在食物界不是根据这些物质中的成分来分类的。而是根据这些物质通过人体的新陈代谢后的产物决定的，这些物质在人体新陈代谢后都可以生成弱酸盐排除体外，我们知道弱酸盐是碱性物质，所以把这些物质称为碱性食物。
一个是酸性物质；一个是碱性食物。这是两个不同领域对物质的定性。本回答被提问者采纳

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