第1个回答 2024-03-09
啤酒酒精含量一般为2%~5%，不同啤酒牌酒精含量不一。啤酒是以麦芽、水为主要原料，加啤酒花（包括酒花制品），经酵母发酵酿制而成、含有二氧化碳、起泡、低酒精度的发酵酒。其自新石器时代的两河流域发源，古埃及人同时期也有发现，伴随着古罗马帝国传播至欧亚非地域，在欧洲作为卫生用水为人类繁衍起到了促进作用并逐渐发展成规模，经由大航海时代的帆船遍布全世界。在19世纪末传入中国，最早被称为“皮酒”，后演变成“啤酒”沿用至今。啤酒是大麦经过粉碎、糖化、过滤、煮沸、冷却、发酵和瓶装等工序并添加相关辅料酿造而成，泡沫丰富持久、色泽清澈透明、香气柔和完整、口味清爽浓郁，利用相搭配的杯具，能带给人们愉快的享受。在1972年第9届国际营养食品会议推荐啤酒为营养食品，被喻为“液体面包”。比利时修道院啤酒、德国小麦啤酒、英国波特啤酒、中国青岛啤酒等在国际上较为知名。世博百威、嘉士伯、青岛等啤酒厂商在全球啤酒市场上占有重要地位。