喜乳酪冰淇淋有没有反式脂肪酸

Question

如题所述

Answer 1

喜乳酪冰淇淋没有反式脂肪酸。
看配料表，里面只要有油脂就有反式脂肪，不管是动物奶油还是植物奶油。这样的没有。
反式脂肪酸是一类对健康不利的不饱和脂肪酸。油脂氢化是反式脂肪酸的主要来源，油脂在进行精练脱臭过程中，因高温处理会使反式脂肪酸含量增加。