肥肠米粉怎样做，酸辣爽口好味美，吃完暖胃暖身能量满满呢？
一人早餐怎么吃呢？一份小馄饨、一份汤饭、一份米粉，先给孩子做了小馄饨，后给孩子爸进行了汤饭，好朋友可以说，你太能干了。实际上，每一份早餐制作时间都是简易便捷的，煮一煮就能上菜了。今日给自己做了一人份早饭，香辣可口，养胃暖身，一碗吞下能量满满。
米粉是南方地区特色美食，都是北方人爱吃的早饭之一。米粉作法多种多样，炒、拌、汤均可，天气冷，也更爱砂锅粉，夏天的时候拌米粉、炒米粉也很好。汤米粉也因为全国各地饮食结构不一样，也具备分别特色，和面一样，其红汤面和高汤相当重要。有鱼汤粉、羊汤粉、牛肉汤粉、猪脚粉、扣肉粉、牛巴粉等，食物不一样，味儿也不尽相同，料汁浓厚、美味，米粉筋道可口，各有特色，小伙伴们会更爱哪一种呢？
爽口特色小吃在家里做，煮一煮上菜，料多味美好过瘾，一碗吞下充饥。肥肠米粉也具备特点，喜欢吃肥肠的朋友们就能试一下这一份特色早点，也可以搭配泡菜、或者蔬菜水果、豆腐果等。而肥肠最好提前酱卤，清理，工艺流程多种多样。从外地回家，见到电冰箱有一份肥肠，因此就想到了肥肠米粉，今早已吃上，详尽作法呈上，感谢大家支持。
肥肠米粉：肥肠100克、米粉150克、蔬菜适量、豆腐果适量、圆葱30克、大蒜适量、豆瓣酱1汤勺、麻椒适量、香叶2片、八角1只、米醋适量、白胡椒粉适量、红烧酱油适量、食盐适量、植物油适量。套锅：东菱多用途空气电炸锅
第1步
准备好的米粉，米粉有粗一点也是有细，一人份大概150克，另准备好蔬菜，之后又添加了豆腐果；肥肠清洗时，要用小麦面粉、白米醋、食盐手洗，绰水后，加调味品卤煮火烧至酥烂，有的朋友爱吃带有嚼劲的，时间和酥烂水平可按照个人爱好来定；销售市场里也有卤好的肥肠售卖，但是价格都不低哦；
第2步
准备好圆葱、蒜、辣酱、麻椒、八角、香叶，调料可按照个人爱好来定，另搭配了豆腐果也很好，或是荷包蛋也很好；麻椒、朝天椒、白胡椒粉等均可去腥提鲜，可适量加上；
第3步
锅里添加植物油，添加圆葱、八角、香叶、蒜、辣椒酱，炒一炒，炒出香味后，添加肥肠炒一炒，再倒入沸水、豆腐果烧煮，肥肠是提早蒸制完的，时长不用太长，三五分钟就可以添加蔬菜水果；
东菱多用途空气电炸锅，除去标准配置的炸篮和接油盘，也有煎盘、4园盘、肉丸子盘、煮锅，能方便的换盘制做各式各样特色美食，下置式3D热风循环设备，不必担心在烹制食物时，植物油脂物上调，沉积于新风风口。此深煮锅能够煎、炒、炖，火力大，烧煮烧很方便。
第4步
烧沸后，添加米醋、食盐、生抽调料、白胡椒粉调料，最终添加提早蒸好的米粉，再度煮沸就可以出锅了；
第5步
米粉必须沸水下锅，水流量要宽，煮约10分钟，捞起来过凉，再度下锅蒸制的米粉，无需全熟，八九完善就可以。餐厅厨房小技巧:本地售卖的肥肠，全是整串售卖了，少许服用需要购买卤成品，再用于煮米粉也很好的；此外有泡菜，也可以加少许泡菜，口味也更好。