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莲藕凉拌怎么做 凉拌莲藕的做法
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第1个回答 2022-05-27
1、材料:莲藕400克,水梨1个,红辣椒1根,青辣椒1根,山芹菜少许,红枣4个,白芝麻1大匙。调料:糯米粉1杯,甘草汁1杯,辣椒粉1大匙,盐适量,醋少许。
2、糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状,水梨去皮及核,切丝,青、红辣椒洗净,去籽切丝,红枣去核切丝,山芹菜切小段,烫熟备用。
3、莲藕洗净去节,以醋浸泡约3分钟,切成2-3毫米片状。
4、所有的材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。
相似回答
10种
凉拌藕的做法
答:
1、藕削皮,蒜苗和香菜洗净备用。2、将藕切片,蒜苗香菜切好备用。3、将藕焯水,拿凉水冲一凉。4、将藕片摆盘
。5、将所有调料放在碗中搅拌均匀。6、将调料淋在摆好的藕片上即可。二、凉拌莲藕。食材:藕1段、蒜4瓣、盐2匙、生抽2匙、葱1根、香醋2匙、糖1匙、干辣椒适量。做法:1、将藕洗净...
凉拌藕片怎么做
答:
做法如下:1、藕片切大约1cm,切好后浸泡在白醋水中,防止藕片氧化变色
。2、锅里放入适量清水烧开,滴入几滴白醋,把藕片放进开水锅焯烫一遍,时间不要太长。3、再捞出来放进加了几滴白醋的清水盆里,并把3瓣大蒜去皮洗净剁成蒜蓉待用。4、混合2勺白醋,3勺白糖,1勺食用盐来搅拌,调一个凉拌...
凉拌藕的
好吃
做法
?
答:
2.在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成
。小贴士煮莲藕时忌用铁锅,以免铁器皿引起食物发黑,但可用铝合金制品。做法二食材准备主料:鲜藕一根。辅料:盐,糖,白醋,辣椒油,花椒油,香油,鸡精。做法步骤1、鲜藕去皮洗净2、将洗净的鲜藕切薄片 3、放入开水煮大概一分钟4...
夏天
怎样
才能做出酸辣爽口的
凉拌藕片
?
答:
【凉拌酸辣
藕片
】准备新鲜莲藕、青红小米椒、大蒜、香葱、食盐、生抽、醋、蚝油、白糖、香油。【
做法
】第一步、买一些莲藕,莲藕有2种,即七孔藕、九孔藕,
做凉拌莲藕
要用九孔藕。九孔
藕的
淀粉少,口感更脆爽。而七孔藕的淀粉含量高,适合蒸、炸、炖。九孔藕的特点是又细又长,颜色洁白,别选错了。
藕片怎么凉拌
答:
做法
如下:1、
藕片
切大约1cm,切好后浸泡在白醋水中,防止藕片氧化变色。2、锅里放入适量清水烧开,滴入几滴白醋,把藕片放进开水锅焯烫一遍,时间不要太长。3、再捞出来放进加了几滴白醋的清水盆里,并把3瓣大蒜去皮洗净剁成蒜蓉待用。4、混合2勺白醋,3勺白糖,1勺食用盐来搅拌,调一个
凉拌
...
凉拌莲藕
时,记住哪几步操作,才能有脆脆的口感呢?
答:
一、莲藕切片泡水
做凉拌莲藕的
时候,把新鲜的莲藕准备好以后,削掉表皮洗净以后切成厚薄均匀的片状,这时要立马把它放在冷水中浸泡,经过浸泡的莲藕片会有脆脆的口感,而且不容易与空气中的氧气之间产生反应,不会让它表面颜色发黑,会让做好以后的凉拌莲藕,外观更漂亮。二、焯水的时候放白醋 莲藕放在...
怎么做凉拌莲藕
答:
做法
1、将莲藕切片,竹笋切条,放入水中煮熟。2、将煮熟的东西捞起,放入凉水中过冷后捞出。3、将甜辣酱、盐、糖、醋、酱油、葱、香菜放入捞出的莲藕和竹笋里。4、将油放入锅中弄热,放蒜爆香,然后将煮热的蒜油放入步骤(3)中搅拌均匀即可。茶梅
凉拌莲藕
材料 茶梅4颗,梅汁1大匙,莲藕1段...
凉拌莲藕怎么做
好吃又简单
答:
凉拌藕片的做法
如下:原料:藕1节、青椒2个、蒜3瓣、葱2根、油少、许蚝油1勺、生抽1勺、豆瓣酱适量。1、准备食材如下图所示。2、藕切成片如下图所示。3、配菜切好如下图所示。4、锅内加入油,倒入蒜末爆香如下图所示。5、加入藕片翻炒2分钟如下图所示。6、加入青椒,加入调料:豆瓣酱、蚝油...
莲藕凉拌怎么做
好吃
莲藕凉拌的
方法
答:
1、用料:
莲藕
1段、蒜适量、生抽1汤匙、醋1汤匙、糖1茶匙、香油1/2汤匙、盐1/2茶匙、芝麻适量。2、莲藕去皮后切片,将藕片沸水焯水后捞出,过凉水。3、将醋,生抽,糖,盐,蒜末以及香油倒入碗中搅拌均匀,调成酱汁。4、将调好的酱汁倒入焯好的藕片中搅拌均匀。5、撒上芝麻,爽口的
凉拌藕片
就...
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