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豆腐泡的家常做法 豆腐泡怎么做
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第1个回答 2022-05-27
1、材料:豆腐泡500g、青红椒少许、葱末适量、花椒少许、火锅底料20g、生抽2勺、食盐1勺、胡椒粉少许、生粉20g、清水适量。
2、豆腐泡对半切开。
3、锅中放油,下入葱花爆香。
4、放入一块火锅料。
5、炒出红油。
6、加入适量清水、少许花椒增香、少许盐调味。
7、放入少许胡椒粉。
8、加入生抽提鲜。
9、放入豆腐泡,按压吸满汤汁。
10、放入青红椒。
11、勾入生粉水。
12、大火收汁即可。
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豆腐泡
是
怎么
做成的?
答:
豆浆机 1台
豆腐
木模具 1台 豆布 1块 厨房纸 适量 纱布 适量 纱布过滤漏 1个 打蛋器 1个 炒锅 1口 二、方法/步骤 黄豆洗净,提前一晚上用足量清水浸泡泡大(泡满8小时),然后再次洗净沥干水分,使用豆浆机,将洗好沥干的黄豆加入豆浆机(倒入约1500ml清水)内打制豆浆,打好以后再复打一次。
豆腐泡
是
怎么做
出来的?
答:
⑴首先把买回来的豆腐简单冲洗一下,改切成大约2厘米见方的块状,然后将豆腐晾干或者吸干水分;⑵锅里下多一些的油,烧至150到160度就下豆腐油炸,初步炸至表面定型、水分散失;⑶豆腐开始慢慢膨胀之后,再将油温慢慢调到大约180度左右,慢慢将
豆腐泡
炸至表面金黄、浮起在油面上;⑷将炸好的豆腐泡捞出来...
豆腐泡的
制作方法
答:
1、豆腐切成2.5厘米见方的块,控净水分,在热油中中火炸至外壳金黄捞出备用。2、将猪绞肉放入碗中,放入香菇末,少许葱花和酱油,少许植物油,盐调好味。3、将
豆腐泡
其中的一面,先用一根筷子在中间扎破(注意不要将底下弄破),再用筷子在豆腐泡里左右扩一下,这样里面的空间会大一些,不过一定...
豆腐泡怎么做
好吃
答:
做法
1 1、一斤干豆子磨8.5到9斤浆,先把第二遍浆和第三遍浆混合一起煮,
豆腐
花 千万不要煮开,煮到85度到90度之间就停止加热出锅;2、然后把第一遍生浆(生浆比较浓)与出锅的浆液混合,冲匀后用凝固剂冲之;3、蹲脑15分钟左右上框,上满眶大概压下去一半,油炸豆腐坯的含水量是介于豆腐...
做豆腐泡的
步骤
答:
做法
1.梅花绞肉放入容器中,加入蒜末、葱末与所有腌料拌匀腌约10分钟。2.三角油
豆腐
在侧面划一刀,撑开表皮在里面抹上少许材料中的太白粉,再填入作法1的绞肉备用。3.将作法2的三角油豆腐摆盘放入蒸锅中,蒸约20分钟后保温备用。4.将肉臊卤汁加水煮沸后,放入红萝卜丝、木耳丝、鸡粉、蚝油,度...
豆腐泡怎么
烧好吃
答:
做法
:1、用热水将
豆腐泡
浸泡软后,挤干水。2、将鸡肉斩成一寸见方的块,用开水氽一会,洗净。3、将鸡块、清汤、料酒、葱结、姜块放入炒锅,烧开后,去掉浮沫,加入豆腐泡,用小火炖半小时后,去掉葱结、姜块,加入香茹、小白菜、盐、味精,再炖烧十分钟即成。豆腐泡有很多种做法,也可以与...
豆腐泡
是
怎么做
出来的?
答:
1、炸豆腐泡,豆腐的选择很重要,最好是选择卤水豆腐,提前控好水,卤水豆腐炸豆泡更容易起泡,如果是实在买不到卤水豆腐,就把买来的豆腐蒸一下再炸,更容易成功。2、炸
豆腐泡的
油温非常重要,直接决定着豆腐泡的成败,油温95度左右,下入豆腐,炸制的时候,要用筷子不时地翻动,使豆腐受热均匀。3...
豆腐泡怎么做
好吃?
答:
材料准备:黄豆:500克 清水:适量(用于浸泡和磨浆)凝固剂:石膏粉或者葡萄糖酸钙(根据个人口味选择)配料:葱花、香菜、酱油、辣椒油、花生碎等(根据个人喜好添加)步骤一:浸泡黄豆 将黄豆提前清洗干净,然后放入大碗中,加入足量的清水,浸泡8小时以上,让黄豆充分吸水膨胀。浸泡过程中可以更换一两次...
豆腐泡的家常做法
豆腐泡怎么做
答:
1、材料:
豆腐泡
500g、青红椒少许、葱末适量、花椒少许、火锅底料20g、生抽2勺、食盐1勺、胡椒粉少许、生粉20g、清水适量。2、豆腐泡对半切开。3、锅中放油,下入葱花爆香。4、放入一块火锅料。5、炒出红油。6、加入适量清水、少许花椒增香、少许盐调味。7、放入少许胡椒粉。8、加入生抽提鲜。9...
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