可以用姜和料酒去腥。
主料：杏鲍菇370g
辅料：油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、猪里脊肉适量、葱花适量、蚝油适量、料酒适量
1、准备杏鲍菇洗净。
2、猪里脊肉肉切片后用料酒，盐，生粉拌匀腌制2小时。
3、把杏鲍菇切圆片后表面切成十字刀形。
4、准备姜片和蒜片。
5、锅内水开后下入杏鲍菇片焯水后捞起洗净。
6、热锅倒入油，温油下入肉片爆至变色捞起。
7、留底油下入姜片和蒜片爆香。
8、加入杏鲍菇和料酒煸炒均匀。
9、加入盐煸炒均匀。
10、加入猪肉片和蚝油煸炒均匀。
11、加入适量的白糖提味后熄火。
12、装入盆中撒上葱花即可上桌。
