第1个回答 2013-09-15
水资源南北失衡：导致中国中度缺水
“中国是一个中度缺水的国家”。水利部水资源司司长吴季松在接受记者采访时说。这是从水资源对社会经济发展的支撑能力上得出的判断。
从人口和水资源分布统计数据可以看出，中国水资源南北分配的差异非常明显。长江流域及其以南地区人口占了中国的５４％，但是水资源却占了８１％。北方人口占４６％，水资源只有１９％。专家指出，由于自然环境的影响，高强度的人类活动的影响，北方的水资源进一步减少，南方水资源进一步增加。这个趋势在最近２０年尤其明显。这就更加重了中国北方水资源短缺和南北水资源的不平衡。
最近几年，北方连年干旱。如果说北方资源性缺水日益严重令人忧心，南方的状况也并不乐观。吴季松表示，水质性缺水在南方是比较普遍的，也就是达到质量要求的水不够。专家指出，南方地区由于不注意污水的处理，把未经处理的污水大量排到天然河道，污染了水体，影响了水资源的有效性，造成有水不能用，这就是污染型缺水。
受大陆季风气候的影响，中国水资源在季节上分布极不均匀，总是连枯连涝。时间上不均匀的水资源的变化需要有水库来调节。建国以来，我国兴建了大量水库，但由于水源工程建设投资额大，投资回报率不高，难以吸引到更多建设资金。这种由工程滞后原因造成的工程型缺水在中部和西部地区尤其明显。
华北缺水样本:奥运压力下的北京资源性重度缺水
北京水资源匮乏的状态不容忽视。从１９９９年至今，北京已经遭遇了连续５年的干旱，平均年降雨量只有多年平均的７０％，水资源供需矛盾十分突出。
北京面临缺水和污染两大矛盾。北京市水利局局长焦志忠对北京缺水状态的判断是：“北京属于资源性重度缺水的特大城市，人均水资源占有量不足３００立方米，是全国的１／８，世界的１／３０。”
曾实地调查华北水安全的中国科学院地理科学与资源研究所贾绍凤博士接受记者采访时表示，“目前水污染造成的损失要远大于水量不足所造成的损失。” 据贾绍凤调查，华北平原地区几乎所有河流淌的都是污水。海河流域河道６０％～７０％被污染，平原地区几乎１００％被污染。
官厅水库和密云水库是北京地表水的两大水源。因为上游严重污染，官厅水库１９９７年被迫退出了北京市饮用水供水系统。
北京寄予厚望的一大工程是“南水北调”，２００３年底，北京段的工程已经开工。此前，曾经有国际奥委会的人士担心，北京的缺水状况能否保证奥运会的顺利召开。这似乎给北京市政府很大的压力。北京市水利局副局长毕小刚日前对媒体表示，２００７年南水北调工程北京段建设完工后，将每年向北京供水３亿至５亿立方米，确保北京奥运会期间供水无忧。
华南缺水样本:珠海缺水的链式危机
“如果五月份仍不降雨，居民饮水又可能出现危机，”在珠海做了近１５年生意的山东老板胡阳谈到水时颇有感触地告诉记者。
据珠海水务局提供的资料表明，这次大面积咸潮为珠海有水文记载以来的百年不遇的一次大咸潮，供水系统从１月２９日采取了分时供水措施，每天只有两三个小时的供水时间，居民生活受到严重影响。
珠海水务局局长梁社新随后在接受媒体采访时表示，咸潮产生的原因主要是珠海水源的上游西江出现严重枯水期，流向珠海入海口的江水大量减少，大量海水倒灌进取水区，自来水便出现无法饮用的咸味，珠海出现了暂时性缺水现象。
更重要的是，珠三角缺水影响的不仅仅是本地居民，与港澳的繁荣稳定也息息相关。澳门每天要从珠海进口２０万立方米以上的淡水，约占城市用水的１／３，当珠海缺水，澳门就会喊渴，澳门只好向香港借水，香港的淡水却主要来源于深圳，而深圳的水仍然取自珠三角流域。
华东缺水样本:江苏的长江污染之忧
让人难以理解的是，江苏有的城市将城市生活用水排污口建在取水口的上游。
民进江苏省委的调查显示，被称为“江南水乡”的苏州，人年均水资源量只有３１５立方米，仅为全国人均水资源占有量的１／８。苏州水资源紧张并非个别，江苏省是一个水质型缺水和资源型缺水并存的省份，苏州等苏南地区属于水质型缺水，南京、扬州一带为季节型缺水，而淮北地区为常年型缺水。目前，江苏省的人均水资源量在全国排在２０多位，和印象中的江南水乡大相径庭。
江苏的河道湖泊污染情况严重。据有关数据显示，江苏省７０％以上的河道湖泊污染严重，南京、无锡、徐州、淮安、连云港、南通等地的城市河流污染严重，河水发黑发臭，鱼虾绝迹。
地产水紧缺的江苏一半用水量来自长江，长江成为江苏用水的支柱。但是，长江污染的日益严重让江苏各方忧心忡忡。民进江苏省委副秘书长云建介绍说，长江沿岸重化工企业云集，危险品运输和油轮多，对长江的水质造成极大的危害。一旦有化工厂或运输危险品的轮船出现意外，整个长江沿岸将出现缺水危机。同时，长江沿岸的城市多将废水直接排到长江，导致污染严重。
云建建议，目前对水资源是多头管理，水利部门管防汛抗旱，建设部门管供水，环保部门管治污。为此，需要改革现有水资源管理体制，由一个部门来统一负责管理水务。
中西部缺水样本:西安飞机城的水之困
“西安市阎良区是最严重的资源性缺水，我们现在最需要的就是在区内建设一个大型的水库。”该区副区长伍江坦言，他这个副区长不好当，关键是阎良区截止到现在还没有“面水”，农业灌溉、人畜引水等都很难保障，更何况水质还非常的差。
阎良区位于西安市的东北，居于渭北平原，以飞机制造工业而闻名于世，素有“中国飞机城”之称。该区内原有石川河与清水河交汇流入渭河。但是两条河流早已干涸，加上以前林立的大小造纸厂的严重污染和大面积的抽取地下水，使得该区的地下水位不断下降，现在的机井深度一般都在二三十米以上才可以勉强抽取井水，个别的水井已经打到了１００米以上。
记者在阎良区的关山镇采访时看到，农户在锅里烧开水的时候，锅的一圈竟然是泛白的碱性沉淀物。这样的水他们已经喝了很多年，有的村子还靠修建水池积蓄雨水生活。该区的武屯镇近七八年来很多村子因为缺水只能种植一茬麦子，秋玉米根本无法耕种，“有时候干旱的荒地里野草都可以点着，”该镇任张村的农户闵大爷告诉记者。
据陕西省水利厅宣传处处长王辛石介绍，陕西是全国缺水最严重的省份之一，全省人均水资源量约１２６０立方米，仅为全国平均水平的１／２，特别是陕西关中地区的宝鸡、咸阳、西安、渭南、韩城经济带，人均水资源量不足全国平均水平的１／６
第2个回答 2013-09-15
越是人们习以为常的和必需的东西，越有可能是人们了解不多的。空气、阳光和水是人类和生物生存所必不可少的三大自然物质，但是，我们对水的了解却相对贫乏。李复兴先生的新作《水，是药还是毒？》不仅从科学和健康的角度，也从文化的角度为人们全面认识水提供了新的视角。所以，中国科学院院士陈梦熊称，这是一本值得一读的好书。
水的安全
对于水，我们所知道的常识是，人们没有了食物可以生存四五天，但有了水没有食物，也可以存活七天甚至十天半月，这就是水的力量和营养。但是，这只有在没有受到污染的天然状态下的时候，水才有如此力量。如果遭受污染，水就不仅不能维持人的生存，而且有可能加速人和生物的死亡。
《水，是药还是毒？》用了篇幅最多的一章来介绍当今世界的水污染，可谓用心良苦。2006年联合国教科文组织公布了《世界水资源开发报告》，对全世界的用水、管水亮出了9盏红灯，其中涉及水安全和污染的就有3盏。而水遭遇最大的污染莫过于人类工业活动和生活行为所造成的对水的污染了。
除了铅、镉、砷等有害元素对水的污染外，最为严重的是“肮脏的12种化学物”，为此2004年5月17日联合国在挪威首都奥斯陆通过了“禁用化学药物黑名单”的公约。这些物质也被称为持久性有机污染物（POPs ） ，分别是：阿尔德林、氯丹、迪厄尔丁、DDT（二氯二苯三氯乙烷）、艾氏剂（氯甲桥萘）、七氯、灭蚊灵、毒杀芬、氯化茨、多氯联苯、七氯苯、二恶英和呋喃。此后又追加了溴苯醚。
这些污染物在人们使用后不可避免地要回归到大地和河流湖泊，百川归海，因而不可避免地进入我们的生活饮水。比如，DDT是污染水源最严重的持久性污染物之一，水中的生物受害最深，也影响到人的饮用水。研究人员发现，在抹香鲸体内最多的污染物是DDT，而且还有其他一些毒素，如多氯联苯（PCBs ） .这些物质都是人类在陆地上使用，然后释放到水源和环境中，最后通过江河和降雨流向海洋，再毒害海洋中的生物。
同样，在毒害水中生物的同时，这些毒物也以人们最不容易觉察的方式溶解在地下水和饮用水中毒害人们。中国和美国的母乳中发现DDT就已经为人类敲响了警钟。DDT、多氯联苯等毒素对鲸造成的伤害与在陆地上对人和动物造成的伤害很相似，它们可以损害人和鲸的胚胎，干扰和阻止胎儿的发育和生长，导致畸形、性别异常、癌症、出生缺陷和不育。
因而，阻止和减少人类对水的污染，保护环境，也就是在保护人类的生命之源，也是在保护我们的健康和生命。
科学饮水和用水
当然，《水，是药还是毒？》更多的篇幅是以科学的理念、知识介绍水、饮水和用水，并解释人们该如何用水、饮水才有利健康。因此，本书提供了理解水的许多科学概念如功能水、好水、水的42种物理性质、水的能态、健康水的标准等等，都为人们打开理解水的多扇窗户。
比如，水也具有能态，小分子团水可称为高能态水，用这样的泉水或健康水洗澡可补充人体能量，因而让人感到清爽，并易消除疲劳。
而自来水在受到污染或消毒后，造成水的分子团加大，内聚能量降低。
用来洗澡，能量低的自来水就会从人体吸取能量，所以洗澡后会感到疲劳。
再从健康水的标准来看，今天中国人，包括世界上许多国家的人饮用的自来水都可能不太健康了。
现在中国的饮用水健康安全标准还沿用着颁布于22年前的“85国标”，其检测项目只有34项，包括余氯、浊度、细菌、大肠杆菌4个指标，连“硝基苯”这个在松花江污染事故中肆虐的有毒化学物质在“85国标”中也未出现。因此，中国城市自来水的处理还是采用“沉淀———过滤———消毒———再沉淀”的老一套做法。这种陈旧的方法只是对水中的细菌和微生物起作用，而对日渐增多的有机物、化学物质、重金属却无法有效杀灭，尤其是13种有持久性有机污染物。
如今，在环境水源中可以检测到有致癌、致畸、致突变的“三致物质”
达114种，而中国水源中一般能检出100余种，它们无不对健康的生命构成严重的威胁。但是，陈旧的“85国标”却不能检测中国环境水源中的大部分“三致”物质。
不过，我国强制性国家标准《生活饮用水卫生标准》已进入报批程序，但目前尚未正式公布，水质标准也与国际接轨，由原来的34项增加到了96项，还对原34项指标中的8项进行了修订。这个标准的出台将让中国人达到科学用水的目标。
健康的饮水方式
除了有好水源和卫生标准达标外，饮水方式也决定着水是滋养品还是毒药，《水，是药还是毒？》从不同的角度介绍了健康饮水的方法，包括不同年龄、不同职业、不同性别和在不同环境下的饮水方式。
比如，健康的饮水方式之一是“3×3×3饮水法”，即一天喝3杯，分3次喝，每次喝3分钟，这对于健康人来说，无疑是一种既经济又安全、有效的保健方法。事实证明，这种“3×3×3饮水法”不仅可以预防肥胖，还能收到戒烟的效果。
还有，喝水要喝符合以下标准的水才对人体健康最有利：不含有害菌、藻类和重金属等有害物质，硬度适中，含有适量矿物质，活化富氧，含有碳酸根离子，偏弱碱性。这种水称为健康饮用水。
另外，男性与女性有许多不同，因而饮水的量也有不同，男性应当比女性更需要多喝水。尽管我国饮水标准有缺陷，但相对而言，自来水还是比较符合健康标准的。但是最好用铁壶烧开，并沸腾三分钟，尽量多地去掉自来水中的氯和残留的有机物；要喝新鲜开水，新鲜开水不但无菌，还含有人体所需的十几种矿物质；尽可能地饮用温开水，特别是夏季，温开水有益散热，并保持肠胃的蠕动功能；要定时饮水，不要只在口渴时才想起饮水。
水的文化
《水，是药还是毒？》不仅谈水的科学，也谈到了水的文化。在中国，水的文化莫过于水能载舟亦能覆舟了。对于一个政权是如此，对于人的生命和健康也是如此。
即使没有水的污染，水文化也牵涉方方面面，比如，水的管理、节约、分享等等。
总部设在斯里兰卡的国际水管理研究所（IW MI ） 在5年前启动了一项对全球水管理和使用的研究，有来自世界100多个研究所的700多名研究人员参与。在研究的开初，研究人员就根据当时的情况预测，到2025年全球有1/3的人将会生活在缺水地区。而经过5年的观察和调查，研究人员认为，现在世界上已经有1/3的地区严重缺水了，也意味着全球开始进入缺水时代。
造成世界各国对水的管理使用不合理从而大量浪费水的，是人们认为水如同空气、阳光一样是不需付费、可无偿获得的普遍思维。尽管人、生物和世上万物离开了这三者就无法生存，但由于人类是无偿获得这三者的，因而体会不到它们的珍贵价值，对水的使用不是过度就是浪费。
就水的过度使用而言，目前世界各国的农业生产消耗了世界上74 %的水资源。在2000年全球有7200立方千米的水用于种植庄稼，而到2 005年由于人口增长和粮食的需求，用在庄稼上的水就达到11000 至1 3500 立方千米。在这些用水中，有很多由于使用不当、浪费和过度使用而造成了水资源的大量消耗。在圭亚那和印度，过度抽取地下水用于乳业养殖已经摧毁了当地的水资源。澳大利亚最大的墨累-达令河（流经100万平方千米）也因为精耕农业（所产产品用于出口）用水而致河床缺水。而多数国家的城市，人们的用水虽然是付费的，但水费的价格太低，也导致了人们并不珍惜水，水的浪费和过度使用现象非常普遍。
水的匮乏当然会造成人类和生物的生存危机，就现阶段而言，由水引起的一些危机已经让人担忧。以色列和叙利亚及周边阿拉伯国家已经为水发生过战争。而斯里兰卡持续几十年的内战原因之一也是因为水的使用和分配。所以，从这种情况来看，水并不是无偿的，而是价格昂贵的。
为此，国际水管理研究提出了一些新的管理水和使用水的方法。
其中之一就是要让用水有偿。这种有偿不仅要让发展中国家投资建设节水和卫生的管道自来水、限制各个国家建立大型水坝以拦截和过度用水、建设更好的贮水设备和灌溉系统、种植耐旱庄稼，以及可持续地用水（如使用循环水），而且要体现在城市和农村人口的有偿用水上。
人们只有有偿用水，用钱买水的时候才能体会到水的珍贵和有限，才会合理用水，惜水如金。
由于《水，是药还是毒？》涉及到水的这些方方面面的问题，所以有人评价该书是中国第一本最全面的、最权威的、最科学的饮水科普力作。