肽的功效与作用有哪些
肽的功效与作用有哪些？肽是介于氨基酸和蛋白质之间的化合物片段，由2个或2个以上氨基酸分子通过肽键相互连接而成，下面我为大家分享肽的功效与作用有哪些，一起来看下吧。
肽的功效与作用：
一、促进氨基酸吸收和蛋白质合成。
当赖氨酸和精氨酸以游离形式存在时，二者会相互竞争吸收位点，而当赖氨酸以肽形式存在时，精氨酸对其吸收无影响。循环中的低聚肽也能直接参与组织蛋白质的合成。当以肽形式作为氮源时，整体蛋白质沉积高于相应的`氨基酸日粮或完整蛋白质日粮。
二、促进矿物质元素吸收
食源性肽具有促进矿物元素吸收和利用的作用。食源性肽能够通过与金属元素形成螯合物，增加水溶性，从而促进矿物质元素的吸收。例如，酪蛋白磷酸肽水解产物中含有的磷酸化丝氨酸残基能够与Ca2+和Fe2+结合，从而提高其溶解性。
三、提高免疫能力
食源性肽具有免疫活性，能够提高机体免疫力，对免疫系统具有重要的调节功能。
四、抗氧化作用
由于人工合成的抗氧化剂潜在的健康危害，天然、安全的抗氧化剂成为目前一大研究热点。食源性肽具有分子量小、易吸收等特点，能够通过抑制生物大分子过氧化，清除体内自由基产物等而达到抗衰老的作用。
扩展资料：
肽的应用
1、主要分为医用类多肽药物，肽类抗生素，疫苗，农用类抗菌肽，饲料小肽，日化用化妆品，食品用大豆多肽，玉米多肽，酵母多肽，海参肽。
2、从功能角度来分，可以分为，降压肽，抗氧化肽，降胆固醇肽，类鸦片活性肽，高F值寡肽，食品强味肽等等。
3、活性肽，与营养，荷尔蒙、酵素抑制、调节免疫、抗菌、抗病毒、抗氧化有非常紧密关系。多肽大体上分为：多肽类药物和多肽类保健品。传统的多肽类药物主要是多肽类激素，2011年对多肽类药物的开发已经发展到疾病防治的各个领域，特别是在以下各领域发展较快。
肽是什么
肽是介于氨基酸和蛋白质之间的化合物片段，由2个或2个以上氨基酸分子通过肽键相互连接而成，是蛋白质的结构与功能片段，机体内很多活性物质，如激素、酶类等本质上都是肽，肽具有强生物活性，其中当属以2-6个氨基酸组成的小分子肽活性强。
肽的功效与作用
一、宏观上讲，它在人的生长发育，新陈代谢，疾病以及衰老，死亡的过程中起着关键作用，正是因为它在体内分泌量的增多或减少，才使人类有了幼年，童年，成年，老年直到死亡的周期。肽在人体处于一种平衡状态，若减少，人体的机能发生重要变化，对于儿童来说，他的生长、发育变得缓慢，甚至停止，长久下去就形成侏儒，对成年人或老年人，缺少活性肽后，自身免疫力会下降，新陈代谢紊乱，内分泌失调，引起各种疾病产生。
二、微观上讲，肽的的功效与作用具体如下：
1、调节体内水分、电解质平衡；
2、为免疫系统制造对抗细菌和感染的抗体，提高免疫力；
3、促进伤口愈合；
4、在体内制造酵素，有助于将食物转化为能量；
5、修复细胞，改善细胞代谢，防止细胞变性，起到防癌作用；
6、促进蛋白质、酶、酵素的合成与调控；
7、沟通细胞间、器官间信息的重要化学信使；
8、预防心脑血管疾病；
9、调节内分泌与神经系统；
10、改善消化系统、治疗慢性胃肠道疾病；
12、抗病毒感染、抗衰老，消除体内多余自由基；
13、促进造血功能，治疗贫血，防止血小板聚集，提高血红细胞载氧能力。
14、直接对抗DNA病毒，对病毒细菌有靶向性。
1，肽，是机体完成各种复杂的生理活性必不可少的参与者。
2，所有细胞都能合成多肽物质，其功能活动也受多肽的调节。它涉及激素、神经、细胞生长和生殖各领域，其重要性在于调节体内各个系统器官和细胞。
3，酶法多肽的生理和药理作用主要是激活体内有关酶系，促进中间代谢膜的通透性，或通过控制DNA转录或翻译而影响特异的蛋白合成，最终产生特定的生理效应或发挥其药理作用。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/77094b36acaf2edd6ca2e68e831001e939019302"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/77094b36acaf2edd6ca2e68e831001e939019302?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/77094b36acaf2edd6ca2e68e831001e939019302"/>
扩展资料：
人体是由细胞构成的，细胞是由水、蛋白质、脂肪类、糖类和矿物质五大物质构成，其中水占85%-90%，蛋白质占7%-10%，脂肪类占1%-2%，糖类占1%-1.5%，矿物质占1%-1.5。因此，除去绝大部分的水，蛋白质就是组成人体最重要的物质。
过去医学界认为氨基酸直接构成了蛋白质，但是经过对肽的研究发现，氨基酸不能直接构成蛋白质，而必须互相结合形成肽链，再由肽链经过折叠盘曲形成蛋白质。
肽是构成人体一切细胞的基本材料，一切人体的肌肉组织和结缔组织、促进体内生化反映的酸，调节生理的激素，运输氧或其他离子的载体，抗拒病菌的抗体等都是肽，如肌肉、头发、胃蛋白酸、血红蛋白等都是由肽构成的。
我们全身都是肽，另外细胞的更新、代谢、生长、修复都离不开肽，肽是生命存在的形式，没有肽，细胞就没有活性;没有肽，器官就没有活力;没有肽，生命就没有可能活下去。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E8%82%BD/1171850?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科—肽">百度百科—肽