第1个回答 2020-09-17
坐月子期间的女性都会喝猪蹄汤，猪蹄汤的催奶效果是特别好的，产后催奶问题困扰了很多女性，那么您可以看看我们今天介绍的食谱，一定能够让你做十足的“奶牛妈妈”。
一、猪蹄丝瓜炖豆腐
原料：
豆腐，丝瓜，香菇，猪前蹄
辅料：
盐，姜丝、葱段各适量
做法：
1.将猪蹄去毛，洗干净，用刀斩成小块，用开水焯烫后捞出洗净备用。
2.把豆腐放入淡盐水中浸泡10~15分钟，用清水洗净，切成小块。
3.将丝瓜削去外皮，清水洗净，切成菱形块。
4.把干香菇清水浸软后，洗净备用。
5.将猪蹄置于洗净的锅中，加适量水，大火烧开后，加香菇转文火炖至肉烂，放入豆腐、丝瓜，并加入盐、姜丝、葱段，再炖十几分钟后即可分数次食之。
二、花胶猪蹄汤
原料：花胶20克，姜120克，猪蹄300克，甜醋适量。
做法：
1、花胶用热水泡软，切块。
2、猪蹄去除杂毛，切块洗净，用沸水略烫。
3、姜洗净，拍扁，爆香。
4、锅中加入所有原料、甜醋及水，以小火炖4小时即可。
营养点评：
花胶可活血补血、御寒祛湿；姜能促进血液循环，加速代谢与消化；再搭配营养丰富的猪蹄，能提升免疫力，适合体力虚弱者。
三、黄豆猪蹄汤
原料：猪蹄200克、黄豆50克、食盐适量、葱1段、姜1块、黄酒1大匙白胡椒粉少许
1、选用新鲜的猪蹄--新鲜猪蹄颜色粉红。颜色发白的可能是被浸泡过，颜色发乌的就是不新鲜了。
2、猪蹄剁成小块（店家可以代劳的），放入凉水锅中，飞水。
3、飞水后的猪蹄冲净沥干。葱切段，姜切片。
4、干黄豆提前一晚浸泡，之后冲净沥干。
5、所有材料入高压锅中，倒入适量水，喜欢喝汤的话就多倒些水。调入料酒和少许盐。
6、熟后再调入适量盐和白胡椒粉即可。