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发海参的方法,怎么发海参?煮多长时间合适?
如题所述
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第1个回答 2019-08-09
其实煮的时候挺关键的,一般质量好的海参要煮40分钟左右,煮好后还要继续闷很长时间,时间也不是们的越长越好,有时候煮的锅具过大说过多也会导致海参焖发时间过长而坏掉,要选择大小适合的锅具来煮海参,一般闭火后四小时左右能凉透说明时间正好,如时间过长而水没有凉就应捞出进行冷涨发了,不要一味的焖海参时间过长海参会太软而碎掉,再好的海参也是有时间限制的
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海参如何
泡
发?
泡发需要几天?
答:
1、浸泡脱盐:将干海参稍微冲洗
,放入无油干净的容器中,倒入足量纯净水,将容器放入冰箱保鲜层,保持0—5度水温,开始泡发。此过程需持续
48小时以上
,中途6-8小时换一次水,泡至海参胀大,手捏上去无硬芯,参体有弹性,且能够大角度的弯曲即可。2、去嘴断筋:将泡软的海参从腹部纵向用一个干净无...
海参的
发泡
方法
和做法
海参怎样
发泡和怎样做
答:
中间换水2次,直至发泡到干海参2倍长度即可食用
。发泡期间要注意几点:最好使用纯净水和无油锅,水的温度保持在0-5度左右,夏天可以放冰箱保鲜层,泡发好的海参就是熟的可直接食用。2、材料:水发海参一只,鲍鱼汁,西兰花50克。做法:鲍鱼汁、西兰花,泡发好的海参用保鲜膜包好,放到冰箱冷冻,随...
海参
要
怎么发
才又大又好?
答:
1、将海参置于冷纯净水中,浸泡24小时左右,隔8小时换水一次,直至将海参泡软为止
。2、将泡软的海参从腹部纵向完全剖开,去掉前端牙状物、刮掉参内白筋和肠子,洗净。3、洗净后添纯净水上无油锅加盖煮沸,然后用小火煮
15-20分钟
。4、煮15-20分钟后,熄火等待水温慢慢变凉。5、换新凉纯净水泡1-2天...
海参
泡
发方法
和
时间
是什么?
答:
3.24-36小时时用手挤海参
。如果完全挤干了,没有硬块也可以拿出来。不然还得继续换水冷藏泡冰箱。泡好的海参可以用无油剪刀沿着海参的开口剪开。4.然后把海参的嘴和牙齿去掉,再用水把里面清洗干净。5.然后将清洗干净的海参放入无油锅中,放入大量清水,大火烧开,然后盖上锅盖,小火煮30-40分钟...
泡
发海参煮多长时间
最好?
答:
海参泡
发方法
:六日冷热法这种泡发方法的整个过程大致需要六天,所需要的容器是一个干净无油的小碗和一个干净无油的小锅,以及适量纯净水。第一天:将干海参放在干净无油的小碗中,并加入没过
海参的
纯净水,让海参在常温下泡发24小时。第二天:将海参从碗中捞出,放入干净无油的小锅里,并在锅中...
发海参的方法,怎么发海参?煮多长时间合适?
答:
分钟左右
,煮
好后还要继续闷很长
时间,时间
也不是们的越长越好,有时候煮的锅具过大说过多也会导致海参焖
发时间
过长而坏掉,要选择大小适合的锅具来
煮海参,
一般闭火后四小时左右能凉透说明时间正好,如时间过长而水没有凉就应捞出进行冷涨发了,不要一味的焖
海参时间
过长海参会太软而碎掉,再好的海参也是有时间...
海参
要
怎么发,
才又大又好
???
答:
制作步骤:1、把干海参放入无油的带有盖子的容器,注入清水至没过海参。盖好容器盖子,放入冰箱。 注意:1泡
发海参的
容器一定是无油的,水用纯净水最好,没有自来水也可。 2每隔12小时换次清水。2、自泡发日起2-3天,泡到参体有弹性。用剪刀,自沙咀剪开,清水冲洗干净腹内的泥沙。3、做好清理...
海参煮多长时间
最
合适
答:
不同
海参的煮的时间
不同,鲜海参5—10分钟左右、干海参30—40分钟左右、泡
发海参
3—5分钟左右。1、鲜海参5—10分钟左右 鲜海参中富含水分,比较鲜活,肉体相对会比较软,所以很容易煮熟,一般情况下,鲜海参放在滚水中焯烫5—10分钟左右就能全熟,如果海参的量比较多,可以适当增加时间。2、干海参30...
海参怎么
泡
发海参
正确
方法
答:
1、放入干
海参
浸泡,浸泡12小时。2、冷水浸泡,每隔12小时换水,48小时后初泡完成。3、海参沿腹部中线剪开,取出沙嘴、内筋和杂质。4、大火烧开,转小火煮10-20分钟。5、继续泡发,每隔6-8小时换水,48小时后取出。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu....
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