第1个回答 2021-05-31
东北胖头鱼炖粉条
用料
花椒 粒
胖头鱼 1条
八角 若干个
姜 5片
酱油 2勺
糖 适量克
蚝油 1勺
料酒 1勺
啤酒 1勺
五花肉 10片左右
东北胖头鱼炖粉条的做法
猪肉会增强菜的香味
请点击输入图片描述
猪肉炒香
请点击输入图片描述
胖头鱼处理干净，忘记拍照了，网上找了一个图
请点击输入图片描述
鱼两面煎一下，用东北黄豆油才香
下炒过的猪肉片
请点击输入图片描述
配料
下配料，葱段姜片八角，喜欢辣的放干辣椒🌶️
请点击输入图片描述
放酱油
请点击输入图片描述
放如图配料
加水炖
请点击输入图片描述
地瓜粉其实是后方，添水中火约20分钟后再加地瓜粉
请点击输入图片描述
转小火收汤全程约1个小时，主要看住锅别烧糊了
请点击输入图片描述
好大的鱼
请点击输入图片描述
外焦里嫩
请点击输入图片描述
装盘后肯定会留一点汤汁，鱼肉蘸点汤更好吃
相似回答