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    • 紫米做饭需要提前泡吗？

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    第1个回答  2014-07-15
    紫米比较软糯，所以提前泡半天，可以让其充分的吸收水分，吃起来口感更好，但是紫米并不是一定需要浸泡在水中，因为本身这种米比较容易煮熟，并不会花费太久的时间，因此泡了只是增加一点口感而已。
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    做紫米饭的紫米需要提前浸泡吗?答：需要提前浸泡一小时以上。准备材料：大米，紫米，水。一、将大米和紫米放一起，用清水进行冲洗，洗好后浸泡半小时。二、将电饭煲按下焖饭键，需要焖14分钟，如下图所示。三、等待14分钟后，将盖子轻轻打开，冷却一会，如下图所示。四、然后用铲子把煮好的米饭都翻一下，这样口感会更好，如下图所示。
    紫米需要提前泡吗答：紫米需要提前泡。紫米较软糯，提前泡半天，可让其充分吸收水分，吃起来口感更好，但紫米并不一定要浸泡在水中，因米较易熟，不会花费太久时间，只是增加一点口感。作用：它与普通大米的区别，是它的种皮有一薄层紫色物质。紫米煮饭，味极香，而且又糯，民间作为补品，有紫糯米或药谷之称。紫米熬制的米...
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    紫米一般提前浸泡多久答：4-5小时。紫米与普通大米不同，紫米的外表有一层坚硬的种皮，所以蒸煮的时候必须提前浸泡，不然会非常难煮熟，提前泡4-5小时的紫米最佳，不会过于软烂。
    紫米一般提前浸泡多久答：这种米在煮之前一般需要提前浸泡5-7个小时。紫米属于糯米类，这类米熬制出来的粥，软糯适口，口感极佳。大家也清楚米类需要一定时间的浸泡才能获得很好的口感。由于和普通大米品种不同，紫米的浸泡时间要远远长于普通大米。紫米这类发芽米因为外层紫色物质很难煮熟，所以建议先浸泡5-7小时。
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