贾延鹏在影视作品中塑造了多个生动的角色，他的表演才华得到了业界的认可。在电视剧《达摩祖师》中，他饰演水豚，与吕良伟、楼学贤、俞小凡和杨丽菁共同出演，由蒲腾晋和袁英明执导。在《金锁记》中，他饰演姜长白，与奚美娟、邵峰和程前合作，穆德远担任了导演。在《张大千敦煌传奇》中，他饰演柯远，与马少骅、毛玲萍和桑叶红共同演绎，强小陆导演此剧。
《迎春花》里的孙若西是贾延鹏的又一力作，他在剧中与朱铁、付瑶和刘滢共同演出，导演王冀邢的执导为角色增色不少。在《竹林寺》中，他饰演上官云，导演孟翔龙的指导使得角色更具深度。在《三峡纤夫》中，他饰演东升，与黄若萌的对手戏展现了精湛演技，石伟导演此剧。
在历史剧《嘉庆传奇》中，贾延鹏饰演洪亮吉，与辛柏青、霍思燕、何冰、孙逸飞和刘磊等实力派演员同台，滕文骥导演的这部剧备受瞩目。在《西安事变》中，他饰演徐士良，与胡军、刘劲和霍思燕合作，叶大鹰导演的这部作品也体现了他的演技功底。在《出生入死》中，他饰演耿家栋，与吴樾和刘莉莉共同演绎，曹冬导演的作品展现了他复杂的情感表达。
贾延鹏在古装剧《书剑恩仇录》中饰演卫春华，与赵文卓、关咏荷和吕良伟共同演绎，李国立导演的这部剧展现了他的武侠风采。在《离离原上草》中，他饰演孟柳，再次与孟翔龙导演合作。《疯狂的黑蝴蝶》中，郭豹一角由他诠释，高群书导演的这部电影揭示了他的多元化表演。而在《远去的飞鹰》中，他饰演沈以琴，与朱亚文、姚迪和罗晋共同演绎，花箐导演的作品为他赢得了更多赞誉。
在《大地情深》中，贾延鹏饰演天给和李森，与斯琴高娃、宋春丽等众多知名演员合作，曲丽君导演的这部剧展现了他深厚的艺术功底。总的来说，贾延鹏的每一部作品都留下了他独特的印记，他的演技在这些角色中得到了充分的展现。
贾延鹏，河北石家庄人，北京电影学院表演系毕业，内地影视演员，出演过《走来走去》《一元钱》 《大武生》等，并凭借《一元钱》获意大利第52届蒙地卡蒂尼国际短篇电影节组委会综合奖、台湾金马奖最佳短片提名 。