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豆腐乳是什么
如题所述
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第1个回答 2013-08-03
就是腌制的豆腐 味道很不错 拿来做蘸水很棒的
第2个回答 2013-08-03
就是酱豆腐。
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没有稻草能做
霉豆腐
吗?有
什么
方法可以把白豆腐焖成霉豆腐?
答：
都说发霉的东西是不能吃的，可霉豆腐却是一个例外，而且味道好极了。霉豆腐也叫豆腐乳，
是生活中很常见的一种调味食品
。冬天正是制作豆腐乳的季节，其制作方法是将新鲜豆腐切成小方块，放置一个星期左右使其发霉，发酵好豆腐与调料混合，放入适量白酒，放入的瓦罐里即可，有茶油的再放点茶油更香。在农...
腐乳是什么
发酵做成的?
答：
豆腐乳(soycheese)又称腐乳，
是 国著名的特产发酵食品之一
，已有上千年的生产历史。各地都有不同特色的产品，是一种滋味鲜美，风味独特，营养丰富的食品，主要以大豆为愿料，经过浸泡、磨浆、制坯、培菌、腌胚、配料、装坛发酵精制而成。一、腐乳的发酵类型 根据生产工艺，腐乳发酵类型有四种：①腌制...
南乳和
腐乳
有
什么
区别吗?谢谢!
答：
1、腐乳又称豆腐乳，
是中国流传数千年的特色传统民间美食
，通常分为青方、红方、白方三大类。臭豆腐属青方，大块、红辣、玫瑰等属红方，甜辣、桂花、五香等属白方，其中红方就是南乳。2、南乳表面呈枣红色，内部为杏黄色，味道带脂香和酒香，而且有点甜味，以优质大豆为主要原料，用红曲米、绍酒等为辅...
卤牛肉放
豆腐乳
有
什么
作用
答：
去腥、增香和提色
。豆腐乳是由豆腐，红曲在适宜的条件环境下发酵的产物，可以搭配馒头，大饼等主食直接食用，同时也是一种重要的调味料，在炖肉，炖排骨，卤肉时加入腐乳可以去除肉的血腥味，提高肉的鲜味。除此之外，腐肉也是火锅蘸料中不可或缺的。
豆腐乳是
一种
什么
样的美食?
答：
豆腐乳
，又称腐乳或者
酱豆腐
，是中国传统的发酵豆制品之一。它以大豆为主要原料，经过浸泡、磨浆、凝固、发酵等多道工序制成。豆腐乳具有独特的风味和丰富的营养价值，深受广大消费者喜爱。豆腐乳的制作过程相对复杂，首先需要将大豆浸泡在水中，使其充分吸水膨胀。然后将浸泡好的大豆磨成豆浆，再通过加热...
我国最好吃的10大
豆腐乳是什么
?
答：
腐乳又称
豆腐乳
，是中国流传数千年的汉族传统民间美食，因其口感好、营养高，吃起来特别的香味，深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。目前我国各地都有腐乳的生产，它们虽然由于大小不一，配料不同，品种名称繁多，但制作原理大都相同，但口味却各具特色，下面就来看看我国最...
腐乳
的青方和白方
是什么
意思?
答：
腐乳，又称
豆腐乳
、
霉豆腐
等，它是一种经过微生物发酵的豆制品。腐乳至今已有一千多年的历史了，为我国特有的发酵制品之一。腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中，臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等酱腐乳属“红方”。“甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”。白色腐乳在...
毛豆腐和
豆腐乳是
一个东西吗 毛
豆腐什么
味道
答：
毛豆腐就是用豆腐经过了特殊工艺制作而成的，它经过了腌制发酵等过程，是一种非常特殊的食材，在很多地区被称之为毛豆腐，但是在我们南方地区就被称之为
豆腐乳
，所以毛豆腐它就是豆腐乳，只不过叫法不一样而已，毛豆腐非常的可口，具有开胃下饭的作用，在日常饮食中是比较受欢迎的。毛豆腐也叫豆腐乳，...
老爷的
豆腐乳什么
意思?
答：
腐乳又称豆腐乳，
是中国流传数千年的特色传统民间美食
，因其口感好、营养高，深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中，臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。 “甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方...
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