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油泼面调料说的老醋是陈醋吗?
如题所述
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其他回答
第1个回答 2014-04-26
是的,老醋就是陈醋
第2个回答 2014-04-26
也不说非得用陈醋,一般的红醋就可以!本回答被提问者采纳
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陈醋
适合做哪些美食?
答:
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。它的酸味浓郁、香气独特,是中华美食中不可或缺的调味品。陈醋不仅能够增加菜肴的风味,还具有一定的保健作用。以下是一些适合使用陈醋制作的美食:凉拌菜:陈醋是制作各种凉拌菜的重要调料,如凉拌黄瓜、凉拌木耳、凉拌海带等。它能够提升菜肴...
老醋
、
陈醋
、老陈醋有什么差别?
答:
1、原料不同:老醋的酿造选州优质糯米
,高级红川、特等芝麻、白糖等为原料。陈醋主要原料是高粱,麸皮,水,大麦,大米,豌豆,白砂糖,食用盐,苯甲酸钠老陈醋是陈醋的一种,所以原料与陈醋相同。2、状态不同:经精制陈酿三年以上而成。色泽棕黑,性温热、强酸不涩、酸中微甘,香味醇厚,回味生津,...
现在市面上好吃的醋有哪些?
答:
其他
醋是
我个人吃的比较少的醋种,其中有白醋(可能是没吃到过好的,总觉得有种刺鼻的化学味,用处较少,一般用来做凉菜,如北方吃莲藕)、玫瑰醋(有次在学校超市看到,味道略甜,酸度位于米醋和
陈醋
之间,一般般)、红薯醋(小时候村里有老人会做,随着经济发展已经好些年尝不到那个味道了)。果醋...
油泼面的
秘制
调料
配方
答:
根据个人口味,淋入少许
陈醋
。陈醋的酸味中和了红油的辣,提味解腻,让
油泼面的
风味更加平衡。美味贴士 选用新鲜的食材,尤其是辣椒和蒜蓉。制作红油时,注意火候,避免辣椒糊锅。泼热油时,动作要快准狠,确保每根面条都均匀裹上
调料
。根据自己的口味调整调料比例,找到最适合自己的味觉盛宴。掌握了油泼...
油泼面
怎么做?
答:
油泼面
做法如下:1、水烧开,下面,煮熟;油菜洗净烫熟备用;2、小葱切成葱花,大蒜剥好,切成蒜末;3、将适量生抽、
陈醋
、白砂糖、麻油、香油铺在面碗中;4、面条捞出放入碗内,将备好的油菜、葱花、蒜末、辣椒粉放到面条上。5、另起锅,倒入适量绿帝初榨花生油,油烧热冒烟,倒在蒜末和辣椒粉...
正宗陕西
油泼面
需要哪些
调料
,怎么做好吃又劲道?
答:
油泼面
就做好了。还有一种材料非常丰富的一款油泼面,做法就是首先准备食材面条、青菜、豆芽、辣椒粉、大蒜、大葱、
陈醋
、生抽、鸡精和盐。方法一选面条,最好是手工的宽面条,因为这样可以沾上很多的料,吃起来更香更浓。把大蒜大葱小青菜清洗干净,切段备用。二把豆芽煮熟之后捞出来,...
有哪些面食能称得上是“碳水料理的天花板”?
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只要去过山西就会发现,其他地方醋发酸,而这里是一种醇香。在网上经常看到山西人喜欢吃醋,甚至有人会“喝醋”,这就是地区产品导致的味道差异。纯粹面食加上简单
调料
,称得上人间美味。2、陕西
油泼面
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白醋和褐色的那种醋有什么区别?
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若按风味分类,
陈醋的
醋香味较浓;熏醋具有特殊的焦香味;甜醋则添加有中药材、植物性香料等。人工合成醋也称醋精,用可食用的冰醋酸稀释而成。其醋味很大,但无香味。冰醋酸对人体有一定的腐蚀作用,使用时应进行稀释,一般规定冰醋酸含量不能超过3-4%。这种醋不含食醋中的各种营养素,因此不容易...
油泼面
有什么绝密配方?
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六、关于醋的选择,我使用的涉县神头乡
的老醋
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油泼面
,那就多准备点
调料
,反正以后再...
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