想检测下蔬菜使用保水剂后是否可以食用，需要检测什么指标。

如题所述

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第1个回答 2013-08-30

百度一下，蔬菜残留物检测

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你会刻意回避含食品添加剂的食物么?答：食品添加剂，按字面意思来理解，就是指在食品制造过程中添加到食品中的一些物质。多数食品添加剂都是化学物质，简单的说这些物质对人体都是：“毒”。为了保存而使用的食品防腐剂有苯甲酸及盐、山梨酸钾、脱氧乙酸钠、对羟基苯甲酸丙酯、丙酸钙、双乙酸钠、乳酸钠、乳酸链球菌、纳他霉素、过氧化氢等。这...

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根据当今现状,食品存在哪些危害及预防措施?答：如保水剂、保鲜剂、防腐剂(如亚硝酸盐和亚硫酸盐)和酸度调节剂等。2)食品辅助剂,指食品处理或加工过程中为了完成技术目的而使用的原料、食品或其成分,且在其使用过程中不可避免地造成最终产品的衍生物或其他非既定物质残留的物质。有的食品添加剂与食品辅助剂可能造成人的过敏反应。CAC Codex标准1-1985对食品中...

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开水焯过的,菠菜,生菜,冷冻后能生成亚硝酸盐吗?答：如果把蔬菜先在沸水中焯一下，通常可以除去70%以上的亚硝酸盐。焯过的蔬菜在冰箱里存到第二天，亚硝酸盐的含量很少，24小时内是没有问题的。但如果放置时间过长，细菌滋生，很多细菌会含有硝酸还原酶，能够把硝酸盐还原成亚硝酸盐，使其含量上升。所以就算是开水焯过的也不能久放。所以，开水焯过的...

甘露菜种子什么方法、保存过年后三月份?答：大缸水贮法首先将缸用清水洗净,再用开水清洗一遍,然后放在阴凉处(也可半埋在地下),缸内倒入1～2桶清水放置一夜或半天,在距水面5～10厘米处放一带小孔的木板或算子,把黄瓜花冠端朝下,竖码整齐,码完一层后,在其上离黄瓜3～5厘米处再加带小孔的木板,然后码第二层。这样码放2～3层,最后一层距缸口10厘米...

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紫背天葵很少发生病虫害,还需不需要使用农药?答：但是，加强肥料管理，可以保证高产优质。在生长期间，自白海葵的氮肥最多，其次是钾、磷肥。在种植过程中，我们要注意应用足够的基础肥料，腐烂的有机肥为宜。适时追肥，每次收获都要施用乙醚或复合肥料，追肥后要及时浇水。整个生长过程，植物需水量均匀，水灌溉不太合适，土壤可以看到干湿，雨季，我们要...

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