第1个回答 2020-01-21
首先淡奶油是牛奶上层脂肪制作的,含脂肪比鲜牛奶的脂肪多5倍，常用它加在咖啡、红茶等饮料以及西餐红菜汤里，也用于制作巧克力糖、西式糕点及冰激凌等食品的制作。
鲜奶油是白色像牛奶似的液体，但是乳脂含量更高。鲜奶油是加工乳制品，是西点制作的素材（raw
material）之一，是无法自己在家制造的，在一般大型超市的乳品冷藏柜可买到,
鲜奶油是指还没打发的液体奶油，分淡奶油和甜奶油两种，淡奶油一般都是动物性的奶油，而甜奶油大多是植物性的奶油。你要把淡奶油变成甜的，只要在打发的时候加入糖就行，糖的量看个人喜好，多点少点都没关系的。