材料准备，白萝卜，陈醋，米醋，红辣椒，生姜，泡椒，凉开水
操作，一，挑选皮好新鲜点的萝卜，然后把萝卜洗干净，沥干水备用。
二，把沥干水份的萝卜如下图，切下皮，注意切皮的时候不要切太薄，一般就是皮带点瓤，大概切0.5cm后的块，
其实瓤可以泡萝卜条，皮可以做泡萝卜皮，一点也不浪费。
三，
把切好的萝卜皮放入一个不粘油的容器里，放上适量的糖，盐
手上不粘油，不粘生水把萝卜皮拌匀，在按摩轻揉3分钟。
放置半天，等把萝卜的水全部腌出来之后，用干净的纱布挤干水份，备用.
四，开始调泡菜水，
准备一个玻璃瓶，把凉开水，生姜，泡椒，红辣椒，冰糖，米醋按比例加入瓶中，如果不知道比例，可以边做边尝，其味道是酸，辣，甜，鲜，如果缺什么味就补什么料
然后把腌好的萝卜皮倒入汁中即可，泡两天就可以吃了
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