大碴子粥怎么做好吃？
记得那时买的大碴子粥特别的好吃，好像是15年前的事儿了。今天买了大碴子，小姑娘还建议买一点饭豆在一起煮味道会更好，不知道怎么做好吃，有的说放碱，有的说不放，应该放了才好吃吧？还有小米粥怎么做就是没有买的好吃差哪了啊？我想黑龙江人一定做的好吃，谁教教我好呗！谢谢了哈，米的有了就是不知道怎么下锅了，谢谢哈！
第1个回答 2013-07-02
煮大碴粥跟煮大米粥一样，
热水下锅，中火煮，
不过不太好熟，
要比大米粥煮更久一点，
煮烂后，要关火，开锅盖，
晾20分钟，
粥就会变稠，
很好喝的哦，
不过一次不要多喝，
要不胃会不舒服滴~~~
一般的粮油店都有的，
超市也有，
大楂子很大，比大米粒还大呢
小一点的是小楂子 大碴子不易熟，先用水泡。
最好是有定时的那种高压锅
早上班就用水泡好定时在下午煮
压一个小时到一个半小时自己要选好时间
晚上回家正好压好
大头菜切片和黄瓜切块放盐
与大碴粥一起吃很好吃的
热水下锅，中火煮，
不过不太好熟，
要比大米粥煮更久一点，
煮烂后，要关火，开锅盖，
晾20分钟，
粥就会变稠，
很好喝的哦，
不过一次不要多喝，
要不胃会不舒服滴~~~
一般的粮油店都有的，
超市也有，
大楂子很大，比大米粒还大呢
小一点的是小楂子 大碴子不易熟，先用水泡。
最好是有定时的那种高压锅
早上班就用水泡好定时在下午煮
压一个小时到一个半小时自己要选好时间
晚上回家正好压好
大头菜切片和黄瓜切块放盐
与大碴粥一起吃很好吃的
第2个回答 2013-07-02
广东的做法包谷碴子粥开水下锅改中火熬3小时左右.褒时要时不时搅动以防粘锅..这是多人份的..褒得比较容烂.在放姜容和.盐味精少许... 然后在用小煲打粥.和豆子一起褒..褒个15分钟就可以了...但是豆子也要泡一夜..
第3个回答 2013-07-02
包谷碴子粥开水下锅改小火熬1小时左右即成，煮时勤搅动以防粘锅。煮包谷碴子粥不放碱面，待包谷碴子粥煮的糊糊的就好了。如果要放豆子，需要将豆子泡一夜再熬。
第4个回答 2013-07-02
一定要放食用碱，熬得时间长一点，那就好吃了。
第5个回答 2013-07-02
放碱好吃
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