发酵的酸奶可以喝那牛奶酸了，为什么不能喝

Question

如题所述

Answer 1

发酵的酸奶可以喝那牛奶酸了，为什么不能喝是因为，奶因放置时间过长而变酸与加人乳酸菌制成的酸奶完全不同。千万不要饮用这种牛奶，它可能诱发各种疾病。但在和面时可加人少许刚刚变酸的牛奶，这会令食物更为疏松可口。

牛奶变酸是因为里面有了细菌，一些厌氧细菌或兼性厌氧型细菌在低氧或无氧环境进行无氧呼吸之后会产生乳酸，所以导致牛奶变酸，这样的酸牛奶是不能食用的，因为里面的细菌很多是自身就带有毒素的，相当于食物发霉，如果喝了，很可能出现痢疾等不良反应。

酸牛奶和发酸的牛奶不一样。酸牛奶是新鲜牛奶经过消毒、加入白糖和酸性物质制成的，有丰富的营养。牛奶发酸是由于存放时间过长，或因天然腐败变质，发酸的牛奶里含有各种细菌，人如果喝了就会生病。所以，发酸的牛奶不能喝。

牛奶由于时间长，不同于用人乳酸菌制成的酸奶。不要喝这种牛奶，它可能会引起各种疾病鲜奶中含有大量细菌，饮用前必须消毒。不杀灭所有细菌，不杀灭细菌孢子，所以必须冷藏，否则孢子会再次生长繁殖，牛奶会很快变质保质期也比较短，短的几天，长的两周。

发酵的酸奶是特殊的菌种是比较干净的，而牛奶酸了则是因为变质了，因为酸奶和牛奶的制作方法是不同的，酸奶是人工的发酵菌儿，牛奶酸了是天然的不好的，因为牛奶酸了是因为里面有别的微生物存在，对人体有害。