主料
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黄瓜一根
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干辣椒适量
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蒜末适量
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花椒适量
辅料
食盐
适量
清炒黄瓜的做法
1.
原材料:黄瓜、干辣椒、蒜末、花椒
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2.
黄瓜洗净,切成小细条,然后再切成菱形小块备用;
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3.
在黄瓜里放入适量的食用盐、蒜末腌制五分钟,腌制出来的水分去掉不用;
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4.
热锅凉油,待油七成热的时候放入花椒、干辣椒,超出香味(小火,以防把干辣椒炒糊);
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5.
放入腌制好的黄瓜,煸炒两分钟,即可盛入盘中食用,清香、脆、可口!