我的椰子油和棕榈油怎么都凝固了

如题所述

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第1个回答 2015-01-04

椰子油的凝固点大约24-27度
精炼棕榈油凝固点27-30度，普通的棕榈油大概在14-18度

如果储存温度低于油的凝固点，油凝固很正常，用热水化开就行了本回答被提问者和网友采纳

第2个回答 2015-01-03

？

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棕榈油为什么会产生凝固现象?答：棕榈液油的熔点相对比较高，在气温低于19.5度的情况就会出现凝固现象。食用油随着气温的下降而出现凝固属于正常现象，常见的大豆油、菜籽油、玉米油的凝固点都在零度以下，而花生油的凝固点则相对较高，当温度降到十摄氏度左右就会出现凝固。提醒：冬天把食用油存放在温暖的室内，避免发生凝固。

我想问一下椰子油会凝固的原因?答：椰子油会凝固是因为椰子生长在热带，凝固点比较高，当温度低于25度就会凝固成乳白色的固体。只要把椰油放在高于25摄氏度的环境中，或者隔温水加热，椰油又重新融化成液体了，还是可以继续用的。

棕榈油为什么会凝固答：气温低于19.5度。根据查询中国化工企业联盟显示，棕榈油的熔点高，在气温低于19.5度的情况就会出现凝固现象。

椰子油为什么会凝固答：由于其组成和物理性质。椰子油凝固的原因主要是由于其组成和物理性质。椰子油富含饱和脂肪酸，特别是中链脂肪酸（MCT）。饱和脂肪酸具有较高的熔点，这意味着它们在较低的温度下会凝固。椰子油中含有较高比例的饱和脂肪酸，因此容易在常温下凝固。

椰子油凝固了怎样化开怎么判断椰子油变质了答：只要温度高于25度椰子油都不会发生凝固现象，另外大多数植物萃取基底油全为不饱和脂肪酸构成，这种不饱和脂肪酸会随时间氧化，产生酸臭味，如果将这些较小的脂肪酸三酸甘油酯分离出来，就成为了所谓的“分馏椰子油”，而且三次的分馏过程使得椰子油的分子更小，也更稳定，不会凝固。

为什么棕榈油爱凝固?答：属于物理现象。一般来说棕榈油是根据他的熔点来分等级，随着研发和科技的发展棕榈油已经研发到零上5度，橄榄油熔点为8度，大豆油熔点为-12度，花生油熔点为8度，当温度低于此熔点时，所有的油都会产生凝固现象。所以棕榈油的凝固现象是很正常的，大家一定按发展和科技的眼光来看待此现象。

椰子油凝固了怎样化开椰子油凝固的好还是不凝固的好答：1 椰子油凝固了怎样化开只要把椰油放在高于25℃的环境中，或者隔温水加热即可，为了保持里面营养成分不丢失建议大家隔水加热不要超过55度，具体操作方法如下：1、准备一个干净的勺子，然后舀取适量的需要用的椰子油。2、然后在一个合适的碗中或盆子里放置50度左右的温水，将装着凝固的椰子油放...

食用油有白色凝固是怎么回事?答：一般而言，特级初榨棕果油与橄榄油以及花生油的凝固点都比较高，大约为5度，普通的大豆油则为零下8度，而调和油根据配料的不同凝固点大多为2-13度。” 专家同时指出，油品并不是在低温下越清澈透明越好，纯净自然的油品才是我们应该选择的重点，家中所购植物油出现浑浊与凝固现象，也可以说明油品中没...

有些油冬天会冻结,这是为什么?答：一般说来，植物油的饱和脂肪酸含量较低，动物油的饱和脂肪酸含量较高。比如我们熟悉的猪油，平均饱和脂肪酸的含量达到了40%，一般温度低于27℃，猪油就会开始结晶、凝固。棕榈油和椰子油是植物油中的另类，这两种植物油的饱和脂肪酸含量非常高，分别达到49%和86%。椰子油的熔点在24~27℃，棕榈油的熔点...

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