你好，很高兴可以回应您的这个问题，春卷、十分美味的一种食材，常常会在春节前后左右更为时兴，因表面松脆，内陷味鲜，深受我们钟爱。北方地区的春卷多见素馅，最火爆的便是豆芽菜韭菜馅的了，而春卷皮则是自己做的最美味，比如今买的制成品不知道美味可口是多少，小的时候就见到过家中老人在春分前后左右给大家制做春卷，那时候就对它的制做拥有非常大的求知欲，长大以后从业了餐饮业，更为深层次的对其科学研究，
今日我便将春卷的制皮方式和包制小技巧拿出来共享给大伙儿，期待各位喜爱，与此同时期待我的回应对您有些协助，好啦话不多说上食谱。必须原料：富强粉、绿豆芽、苋菜、生鸡蛋 调味品：盐、鸡精粉、芝麻油做法：第一步制皮，500克富强粉里添加5克盐用390克上下凉水渐渐地合成面糊随后用摔面的办法将面糊表层摔光洁（假如家里有面包机得话此项工作中可以用它来进行）醒面半小时。
平锅上火烤热，揪一块面糊放到手里快速往底锅抹一圈产生圆皮，马上拽起，让面糊的筋度带去过多的面当圆皮边沿翘起来，就可以捏着翘起的边沿把擀面皮揭起来了。（谨记搞好的春卷皮一定要一张张重合，做成一摞要不然迅速它便会变干）第二步做馅，豆芽菜清洗凉干水份，苋菜去根清洗切割成寸段，生鸡蛋磕着碗里打撒放入平锅里煎出很薄的鸡蛋饼取出放凉切成细丝，将苋菜、豆芽菜、鸡蛋丝掺和到一起添加咸味翻拌淋芝麻油做成春卷馅第三步包，
提早取一点小麦面粉自来水稀释液做成面糊（这也是用于黏住春卷的收边处用的，拥有它春卷就不容易撒）拿出一张春卷皮将少量的馅放到正中间，先从下边的角折起来，随后左右两顶角折，从下到上翻卷，最终连接处用提早调节的面糊将其沾住，锅中给油烧到六成将春卷入锅炸至金黄色就可以。在减肥瘦身季减脂餐分享肯定不可少！减脂餐没有看够？不会有的！颜值爆表的越南地区春卷，美味还能运动健身，使你在减肥瘦身期不要吃草！这类特色小吃或是较为又很好学的，自身可以来尝试一下越南地区春卷精巧讨人喜欢，吃下去，满嘴田园风光的香味，只一口就足够收服味觉。