在众多中草药，具有祛在众多中草药，具有祛湿功效的自然不少，而土茯苓当仁不让地成为了佼佼者。这种生长在灌木丛或山坡阴处，在解毒、去湿方面却有所长，那么土茯苓该怎么用?让我来告诉你吧!
土茯苓的食用方法
1、土茯苓排骨汤
材料：土茯苓一块，排骨两根，盐、鸡精适量。
做法：将土茯苓切片，排骨切段放入锅中，加水烧开，文火煮一个小时。起锅前加盐、鸡精调味就好了。
2、土茯苓煲淮山猪骨汤
主料：鲜土茯苓250g、鲜淮山250g、猪骨350g、薏米50g、盐适量、姜片3片。
做法：将土茯苓，猪骨，薏米，姜片放进汤锅里，加足量清水，约2500毫升左右，大火煲开改小火煲1小时。放进鲜淮山煲10分钟，最后放入适量盐调味。
3、 土茯苓绿豆糖水
材料：绿豆50克，红糖适量，土茯苓50克。
做法：绿豆洗净，土茯苓洗净，加水6碗煲至豆稔，加红糖，再煮片刻汤成，可饮食。
4、土茯苓三米汤
材料：柴鱼、白茅根、茶树菇、洋薏米、生薏米、熟薏米、芡实、蜜枣、桂圆肉、土茯苓、知母肉，加入瘦肉、排骨或鸡。
做法：将材料放入12碗滚水中，煲约1个半小时便可饮用。
土茯苓与茯苓的区别
茯苓是利水渗湿药，还可健脾安神，性味甘淡平，归心脾肾经。茯苓是清热解毒药，可除湿利关节，性味甘淡平，归肝胃经。在功效上，土茯苓清热利湿、解毒、杀虫止痒，对于湿热所致的皮肤病如梅毒、湿疹有很好的疗效;而茯苓是健脾利湿的要，常常配伍在益气健脾的药方中，增强健脾利湿的作用。
传统中医认为，土茯苓性平味甘淡，归肝、胃经，有解毒、除湿、利关节等功效。西医认为，土茯苓是一味作用较强的免疫抑制药，是治疗免疫病口腔和阴部溃疡之最佳中药。土茯苓也用于治疗类风湿关节炎、牛皮癣关节炎、白塞病关节炎、痛风性关节炎等，与金雀根、山稔根、徐长卿、红藤等同用。土茯苓对免疫病之过敏性皮炎、天疱疮、湿疹等也有效。
土茯苓的副作用
肝肾阴亏者慎服。土茯苓的中药后致过敏，周身皮肤瘙痒，并起散在性大小红斑丘疹。原方去土茯苓后不发生过敏症状，如再加土茯苓则过敏症状又出现。
1、《万氏家抄方》：“不犯铁器。”
2、《纲目》：“服时忌茶。”
土茯苓，一种浑身充满清香与营养的植物，蕴藏着大自然的馈赠。它不仅是中医的珍宝，更是一位养生达人，在厨房和药房中大显身手。今天，让我们一起探索土茯苓的用法，解锁它无限的健康潜能！
烹饪界的新秀
在烹饪界，土茯苓可不是一位默默无闻的小角色。它的块茎洁白细腻，口感软糯清香，无论蒸煮还是爆炒，都能呈现出独一无二的美味。
土茯苓蒸排骨：将土茯苓切块与排骨一起蒸制，肉香四溢，清香宜人。土茯苓的清热解毒功效与排骨的滋补作用相得益彰，不仅营养丰富，还能调理身体。
土茯苓炒蔬菜：土茯苓与各种蔬菜搭配爆炒，既能增添口感，又能提升营养价值。比如，土茯苓搭配山药、胡萝卜、豌豆，色彩缤纷，营养全面。
养生达人的法宝
中医认为，土茯苓性平味甘，具有清热解毒、利湿消肿、健脾益胃等功效。因此，它广泛应用于各种养生方剂中。
土茯苓粥：将土茯苓熬成粥，加入红枣、桂圆等食材，香甜可口，补气养血，非常适合体虚气弱的人服用。
土茯苓茶：将土茯苓切片或磨粉，冲泡成茶饮用，清热解毒，消暑止渴。炎炎夏日，一杯土茯苓茶不仅能降温消暑，还能补充水分。
药房里的宝藏
在中药房中，土茯苓更是大展身手，治疗各种疾病。
湿疹瘙痒：土茯苓外用，可以清热解毒，消炎止痒。将土茯苓捣碎成泥，敷在患处，能有效缓解湿疹症状。
风湿痹痛：土茯苓具有利湿消肿的功效，可以缓解风湿痹痛。将土茯苓与其他中药材搭配，煎服或泡酒，可以改善关节疼痛，促进恢复。
淋巴结炎：土茯苓清热解毒，消肿散结，可以辅助治疗淋巴结炎。将土茯苓与金银花、连翘等中药材一起煎服，可以消炎化瘀，促进淋巴结消肿。
注意事项
虽然土茯苓功效众多，但也要注意以下几点：
脾胃虚寒者慎用：土茯苓性微寒，脾胃虚寒的人不宜过量食用或使用。
孕妇慎用：土茯苓有活血化瘀的作用，孕妇不宜食用，以免导致流产。
过敏体质者慎用：部分人对土茯苓过敏，食用后会出现皮肤瘙痒、腹痛等症状。
结语
土茯苓，大自然馈赠的宝藏，在厨房和药房中大展身手。它不仅是美味佳肴的原料，更是一位养生达人，治疗各种疾病。了解它的用法，让土茯苓成为你健康生活的伙伴吧！