煮大米粥是冷水放米还是开水放米

如题所述

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第1个回答 2013-07-15

冷水时就放

第2个回答 2019-12-23

冷水放米容易粘锅，热水放米需要多煮一会儿

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大米粥冷水下锅还是开水下锅答：我可以明确的告诉你，一定要冷水下锅，这是最重要的，不要热水下锅，不然会影响米饭的口感和质量的。所以要冷水下锅里才是正确的，但是如果是隔夜饭，最好是热水下锅，熬成粥就可以了

做大米粥先放米煮还是水开后放米煮营养价值高?答：米最好冷水下锅，这样营养能熬出来，

大米粥冷水下锅还是开水下锅熬制大米粥的技巧答：1、熬制大米粥开锅下米、冷水下米都是可以的，只是口感有所不同。先烧开水再下米，这样制作出来的米会更软糯。当然，冷水下米虽然口感稍微差一些，但是会将米中的营养全部释放出来。2、熬制大米粥之前需要先将大米清洗干净，加入一些水让大米浸涨，将大米放入冰箱中冷冻，一直到米完全冷冻。3、煮粥...

做大米粥的熟大米是等水开了放还是直接放进去?答：无论是做大米饭还是大米粥，米都应该等水开了下锅。因为冷水下锅会破坏大米的营养成分，造成营养流失，所以我觉得做大米粥的熟大米一定要等水开下锅。

大米粥要开水下米还是冷水下米?答：一般熬米汤应该开水下米。因为在开水的情况下，米粒会因为内外温度差异较大从而产生压力，这样使米粒表面产生许多微小裂纹。因此米粒会更容易熟，淀粉也易溶于汤中，吃起来的口感更好，营养也会更加的丰富。在水开的时候下米熬米汤。这种做法的目的在于保护大米中含有的各种营养物质，例如维生素、淀粉。大米...

大米粥是冷水下米还是开水答：大米粥一般是开水下米，也可以冷水下锅，二者各有利弊。开水下米可以缩短煮粥的时间，还能够更好地保留米饭的营养成分，但是口感可能会稍微差一些。而冷水下米的好处是可以让米饭充分吸收水分，煮出来的粥更加细腻滑润，口感更好，煮粥时间更长，而且要注意火候，否则很容易煮烂或者糊底。首先，将大米...

熬大米粥是冷水下米还是热水下米答：热水下米。热水下米原因如下：1、口感更好，热水下米可以让米粒在下锅的时候有内外温差，产生细小的裂纹，这样煮出来的粥更香，熟的也更快。2、节省时间，大米提前用冷水浸泡，可以缩短熬粥的时间。

熬大米粥是开锅下米还是冷水下米煮大米粥方法介绍答：要是直接开水下米的话，那么会瞬间将大米的外皮烫熟，米里面的营养成分也不容易溶解到汤汁里面，会降低口感。2、煮大米粥比较简单，准备好大米、水等材料，将大米用容器装好，清干净后备用，接着将洗好的米和冷水一起放到电饭煲里面，插上电煮制40分钟左右就可以了，味道非常香浓粘稠。

熬大米粥是等水开了放米好呢 还是冷水放米?要求营养答：煮大米粥冷水放米最好，因为这样可以将大米煮的更烂，更好吃。下面说一下大米：大米主要是指早籼米(机米)、晚籼米、早粳米、晚粳米、糯米等。优质大米，米粒饱满，洁净，有光泽，纵沟较浅，掰开米粒其断面呈半透明白色。闻之有清新气味，蒸熟后米粒油亮，有嚼劲，气味喷香。劣质大米，米粒不充实，...

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