让Excel的表头固定不动，可以通过冻结窗格功能实现。
详细解释：
1. 冻结窗格功能介绍
在Excel中，为了使用户在浏览大量数据时，能够同时查看表头和具体数据内容，提供了“冻结窗格”的功能。通过冻结表头，即使滚动数据行，表头也会保持在视图的顶部，方便用户随时对照表头信息。
2. 操作步骤
冻结窗格的具体操作相对简单：
打开Excel表格，定位到需要冻结表头的位置。
在工具栏中找到“视图”或“窗口”选项卡。
在该选项卡中，找到“冻结窗格”按钮，点击它会弹出冻结的选项，选择“冻结首行”或根据需求选择冻结多行。
3. 冻结效果
完成上述操作后，无论怎么滚动表格下方和右侧的数据，表头都会固定在顶部，直到取消冻结。
4. 注意事项
在使用冻结窗格功能时，需要注意的是不要误操作冻结了其他不需要固定的部分，影响了正常查看数据。如果需要取消冻结，同样在“冻结窗格”选项中选择“取消冻结”即可。
通过上述步骤，可以轻松实现Excel表头的固定，这在处理大量数据或与他人协作时非常实用。