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谁知道广东肠粉的汤汁酱料调制方法
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第1个回答 2020-02-27
酱油100㏄、鲜味露1小匙、鱼露、蚝油各1小匙、糖30公克、葱段/姜片各25公克、蛋白1个、盐/鲜鸡粉各1/3小匙、糖1/2小匙、沙拉油1小匙
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广东肠粉的酱汁
怎么做味道更好
答：
用小匙羹，芝麻油一勺，豉油3勺，白糖一勺
，用大匙羹舀一大匙芝麻酱，一大匙胡麻酱，加少许水在小锅中用小火不停搅动煮开就是酱汁，豉油一定要选择海鲜豉油，或者广东产，港产的生抽，其他地方产的豉油死咸。
广东肠粉酱汁
怎么做??
答：
('
方法
步骤')1、锅中适量水，放入虾米，八角，红罗布，花椒，香叶，葱姜和香菜熬成香菜水；2、用水把冰糖煮融化待用，锅中爆香葱花和蒜碎，加入酱油和鱼露；3、加入清水煮开后放入少许鸡精和味精，再煮1分钟即可；4、最后相互搭配，加入生抽，老抽，冰糖水，香菜水。
广东肠粉酱汁
配方做法
答：
用小匙羹，芝麻油一勺，豉油3勺，白糖一勺
，用大匙羹舀一大匙芝麻酱，一大匙胡麻酱，加少许水在小锅中用小火不停搅动煮开就是酱汁，豉油一定要选择海鲜豉油，或者广东产，港产的生抽，其他地方产的豉油死咸，不可选择 天空酱汁配方:肠粉酱油做法 材料：海天生抽酱油 200 克、鸡精5 克、白糖15 ...
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广东肠粉酱料
做法
答：
做法如下：1、将葱姜蒜切末、香菇用冷水泡至发胀后，再将它切成碎末，虾米同上。2、锅中倒入适量底油，再将葱、姜、蒜爆出香味，再倒入虾米、香菇和少许的清水烧开。3、再放入少许的生抽、老抽、料酒、白糖、盐调味，再转小火熬煮10分钟捞出。4、盛出后再将里头的残渣用漏网过滤掉即可，待
肠粉
蒸...
正宗
广东肠粉酱汁
配方做法
答：
1、首先将葱白和葱叶分开切，切成葱花，将葱白部分的葱花放到
酱料
碗里。2、蒜瓣切成蒜末，放在酱料碗里。3、碗中放入辣椒面，放入白芝麻。4、放点花椒粉，把热油浇上，搅拌一下。5、倒入两勺的生抽，两勺米醋，加一勺左右的白糖。6、加适量的十三香，加一点盐搅拌一下，最后撒上葱花即可。
广东肠粉的
做法和配料
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：一，水1200克。老米500克，马铃薯粉150克。澄面100克，力米粉20克。老米：（是指存放仓库后一年之后拿出来使用的米。）制作方法：将老米用水浸泡六个小时，然后把米捞起，磨成米浆再加入生粉150克，澄面100克，粟粉20克，肠粉浆即做好。
肠粉汤汁
材料比例：一，水20斤，蚝油500...
正宗
广东肠粉
配方,肠粉怎么做,
肠粉酱汁的
做法
答：
肠粉酱汁
是澄粉，蚝油，水，油，蒜蓉，香菇和葱花放一起，搅拌均匀制作而成的，
方法
如下：需要提前准备好的材料包括：大米 52克、水 160毫升、鸡蛋 1个、海鲜酱油 9克、鲜香菇 6克、瘦肉 52克、猪肝 23克、葱花 5克、蒜蓉 3克、植物油 2勺、澄粉 18克、蚝油 3克。1、首先把大米泡水中半小时...
广东肠粉的酱汁
怎么做味道更好?
答：
做法一：在锅里加入酱油，食用油，芝麻油，还有葱等东西，然后加热煮开。原料：水200克（如果有高汤更好）、生粉20克、香菇粒适量、酱油1勺、麻油和花生油适量。做法：1、水煮开，倒入生粉水，再放入香菇粒，酱油，麻油和花生油煮开即可，注意要边煮边搅拌；2、将煮好的
肠粉
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