中国自古以来是一个多民族国家。中华人民共和国成立后，经中央政府调查统计正式确认的民族共有56个，其他为未识别民族）。
今天小编来带你看一下56个民族之一朝鲜族，随小编一起看看这些资料吧！
朝鲜民族（朝鲜文：조선민족，英文：Korean），又称韩民族（韩字：한민족）、朝族、高丽族等，是东亚主要民族之一。朝鲜民族主要分布在朝鲜半岛，是朝鲜和韩国的主体民族，两国共有七千多万人口。除了朝鲜和韩国，朝鲜民族人口过百万的国家有中国和美国，根据2010年中国第六次人口普查资料，中国朝鲜族约有183万人，根据2012年美国人口调查局的调查，韩裔美国人约有170万。在朝鲜语或韩语语境下，“朝鲜族” （조선족）的称呼特指中国少数民族朝鲜族，是拥有中华人民共和国国籍的中国人，在非中国地区生活的朝鲜民族人不自称”朝鲜族“（조선족）。
在国际上，绝大多数学者认为韩语（朝鲜语）属于阿尔泰语系。阿尔泰语系的说法在提出时已将韩语（朝鲜语）包含在内。极少数学者根据韩语与其他阿尔泰语系语言同源词数量少的原因，认为韩语属于孤立语，但并不是国际学界主流的观点。韩语有元音和谐的现象，属于粘着语。韩语是通过附着在单词后面复杂的助词和语尾的变化来表示语法关系。韩语的句子结构顺序是主宾谓。
韩语的词汇类型可分为固有词、汉字词和外来语三种。固有词是韩民族自古流传下来的本民族自己固有的词汇，是韩语词汇的核心部分。韩语日常用语绝大多数用的都是固有词。绝大部分汉字词来源于汉语。汉字词读音遵照韩国汉字的读音规则，可训读，词义大部分与汉语相同，但也有些差异。汉字词在数量上要占到韩语词汇一半以上。外来语是指从中国以外的其他国家借鉴过来的词语，以英语居多。
冷面
朝鲜民族饮食以清淡为主，少油腻。稻米是朝鲜民族最普遍的主食。石锅拌饭、紫菜包饭、韩式炒年糕、辣白菜炒饭等都是朝鲜民族饮食中常见的饮食。牛肉在韩国是肉类中最贵的。韩国本地产的牛肉被称为韩牛。韩牛经精心侍养肉质鲜美，是价格最贵的牛肉，在韩国是上乘的礼品。猪肉和鸡肉在韩国价格都很便宜。韩国三面临海，因此海鲜也是韩国人的重要主食。、补身汤、狗肉也是朝鲜民族代表美食，不过韩国人食用狗肉要远低于其它肉类。
韩食
与其他饮食文化不同，汤在朝鲜民族饮食中不是饭前或饭后的配菜，而是与主食一起食用的主菜。朝鲜民族饮食中的汤一般放有肉或海鲜。常见的汤有参鸡汤、大酱汤、先农汤、水饺汤、泡菜锅、纯豆腐汤、海带汤等。在韩国料理中与米饭一起食用的伴菜叫做“饭馔”，种类繁多有烧烤、煎炸、蒸煮、脍、泡制等多种方法制作。而与酒类一起食用的菜被称为按酒。
说起朝鲜族美食
想到的第一个就是泡菜
朝鲜族美食，多种多样
绝不是只有泡菜
浓郁的酱汤，爽口的冷面
多种多样的小菜
说着说着，肚子都在咕咕的叫起来了
赶紧罗列一下朝鲜族美食菜单
加入美食小册子里
朝鲜族以米饭为主，多为大米饭、二米饭
汤每餐必备，尤喜喝大酱汤
酱，咸菜，和其它泡菜为副食
（1）
朝鲜族喜欢食米饭，擅做米饭，用水、用火都十分讲究
做米饭用的铁锅，底深、收口、盖严
受热均匀，能焖住气儿
做出的米饭颗粒松软，饭味纯正
一锅一次可以做出质地不同的双层米饭或多层米饭
（2）
打糕，是朝鲜族最爱吃的传统食品之一
在18世纪朝鲜族的有关文献中已有记载
当时称打糕为“引绝饼”
并称引绝饼已称为传统食品之一
凡逢佳节或红白喜事，每家都用打糕来招待亲朋好友
打糕的原料主要是糯米
不产糯米的地方，则用小黄米或糜子
所洒的豆面原料，除用小红豆外
还可以用黄豆、绿豆、松子、栗子、红枣、芝麻等
制作时，先将粘米淘净蒸熟，放在打糕槽内或石板上
用打糕槌子把米粒打碎粘合在一块而成
吃的时候，用刀蘸水切割成小块，蘸着糕面吃
（3）
朝鲜族人不仅在炎热的夏天爱吃冷面
即使在寒冬腊月里也喜欢坐在炕头吃冷面
冷面的主要原料是荞麦面、小麦面和淀粉
也可用玉米面、高粱面、榆树皮面和土豆淀粉制作
在荞麦面中加淀粉、水，和匀成面条
煮熟后用凉水冷却
加香油、辣椒、泡菜、酱牛肉和牛肉汤制成
吃起来清凉爽口，味道鲜美
传统习俗
每年到农历正月初四中午
朝鲜族有全家一起吃冷面的习俗
据民间传说这一天吃面条
可以“长命百岁”，故冷面也称做“长寿面”
（4）
喝“耳明酒”是朝鲜族的风俗
正月十五早晨，空腹喝耳明酒，以祝耳聪
此酒并非特制
凡是在正月十五早晨喝的酒
都叫“耳明酒”
（5）
泡菜，朝鲜族日常饮食不可缺少的一道菜
每年冬天，朝鲜族人民开始制作辣白菜
做的数量众多，因为食用数量要维持到第二年春天
辣白菜，清爽可口，增加食欲，解腻解酒
既是日常菜式，也可上宴席，深受朝鲜族人民喜爱
（6）
三伏天是一年中最炙热的季节
朝鲜族人民却有在三伏天吃狗肉汤的习惯
这种酱汤别有风味，在三伏天食用有大补的功效
朝鲜族大多数人爱吃狗肉
然而在节日或办红白喜事时是绝对不准吃狗肉的
这是一种习俗，也是一种礼节。
（7）
朝鲜族吃五谷饭由来已久
每逢正月十五，农民用江米、大黄米、小米、高粱米、小豆做成五谷饭吃。
还拿一些放到牛槽中，看牛先吃哪一种
便表示哪种粮食这一年能获丰收
这种风俗，至今还在民间流传
（8）
朝鲜族爱喝的一种饮料
米酒是他们招待客人的佳品
如有客人来访，主人总要端上来一碗自家酿制的米酒
这种酒比黄酒的色稍白一点，而且还略带甜味
这种米酒后劲十足
朝鲜族喝酒礼仪小提示
与长辈一起喝酒时，要把头移到旁边去喝，切不可面对着长辈举杯饮酒否则就是对长辈的不尊重。
（9）
酱菜汤的主要原料是小白菜、秋白菜、大兴菜、海菜(带)等以酱代盐，加水焯熟即可食用
朝鲜族名菜名点很多，有神仙炉、补身炉(又称补身汤、狗肉火锅)、冷面、打糕、朝鲜泡菜等。另外还有酱牛肉萝卜块；铁锅里脊；生拌鱼等朝鲜族风味菜肴。
朝鲜族用餐礼仪
（1）
朝鲜族饮具器皿别具风格，一般一灶两锅，其锅邦深底阔，特别铁盖，便于焖饭，但炒菜不便。一般是一锅饭、一锅汤。桌中间一盆饭，一人一匙，并备有凉水。
（2）
餐桌上，匙箸、饭汤的摆法都有固定的位置。如匙箸应摆在用餐者的右侧，饭摆在桌面的左侧，汤碗摆在右侧，带汤的菜肴摆在近处，不带汤的菜肴摆在其次的位置上，调味品摆在中心等。
（3）
朝鲜族人民非常注重礼节，尤其崇尚尊老爱幼的传统美德。晚辈对长辈必须用敬语，吃饭时长辈动筷后其余人才能就餐
（4）
父母诞辰60周年这一天，女子们还要为老人举办“花甲宴”(也叫花甲礼)。花甲宴上，子女亲戚欢聚一堂，老两口穿上新衣端坐正中，身穿盛装的子女以辈分长幼为序，依次向老人敬酒。礼毕后子女们盛情款待亲朋好友。