主料平菇250克肉片50克青椒1个 辅料油适量盐适量生抽适量料酒适量
步骤
炒平菇的做法步骤11.平菇青椒洗净备用
炒平菇的做法步骤22.肉切片备用
炒平菇的做法步骤33.平菇用手撕开
炒平菇的做法步骤44.青椒切片
炒平菇的做法步骤55.锅内倒油，加入肉片煸炒
炒平菇的做法步骤66.等变色之后加入青椒
炒平菇的做法步骤77.再加入平菇继续煸炒
炒平菇的做法步骤88.加入适量的盐、生抽、料酒继续炒
炒平菇的做法步骤99.出锅成盘即可
主料
平菇
200g
瘦肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
老抽
适量
步骤
1.平菇撕成中等块状。
2.瘦肉切片。
3.起油锅，下肉片。
4.将肉片滑散。
5.加老抽将肉片炒熟、炒入味。
6.下平菇。
7.加盐，将平菇和肉片炒拌均匀。
8.盖锅，大火烧5分钟。
9.将平菇的水分烧干即可。
平菇洗净撕成条状备用，大葱、酸菜切丝备用，瘦肉薄切加少许盐、生粉、鸡精、胡椒粉、鱼露搅拌均匀腌制5分钟备用，热锅加大葱末、酸菜丝爆香，加入腌制好的瘦肉快速翻炒1分钟加入平菇，翻炒均匀，加盖焖十分钟，起锅前加少许盐、鸡精、小葱末调味即可
用料
平菇
猪肉
姜
葱
生粉
生抽
盐
油
平菇炒肉的做法
提前一两个小时把平菇洗净，撕成小块，晾着。
猪肉切片切丝都行。键人买到的是猪扒肉，所以就切成了小条。用生抽、生粉、油腌制肉。葱切小段，姜切末。
锅内热油，将腌制好的肉炒一下，炒到颜色变身后盛出。
炒肉剩下的油别倒，等油热后放入葱段、姜末炒香。
然后放入平菇快速翻炒，此时可以加点盐。
平菇出水后放入之前炒好的肉条一起翻炒。出锅前淋点生抽进去翻炒提提味。
出锅，装盘。
小贴士
平菇容易出水，洗的时候要快，冲一下即可。要提前一两个小时喜好平菇，让它的水分尽可能地蒸发掉。
青椒、红椒切菱形片。
葱姜蒜切片。
平菇洗净，斜切成大片。
锅烧热，放入肉片。
把肉片滑散，炒至变色。
加入葱姜蒜炒香。
放入平菇。
加盐、生抽、白糖大火翻炒2分钟。
再放入青红椒片，快速翻炒1分钟，用水淀粉勾芡，加味精调匀即可。
平菇
200g
蒜苗
100g
五花肉
50g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.锅里的油烧热，放入葱姜蒜爆香，之后放入肉，煸炒！
2.炒好了肉，放入平菇！
3.继续翻炒！加了一点酱油！
4.把蒜苗到入锅里，加鸡粉，盐，翻炒！
5.平菇出了一点汤！我稍稍炖了一下！
6.大约慢炖3分钟，菜就可以出锅了！
小贴士
加点辣椒，就更好了！因为我儿子不吃辣，所以没放！
蒜苗炒蘑菇怎么做
主料
平菇
250g
辅料
蒜苗
适量
姜
适量
葱
适量
色拉油
20g
醋
5ml
盐
适量
步骤
1.准备蒜苗。蒜苗要剥去老皮。切成斜段。
2.蘑菇择去老根，洗净撕成小片。
3.姜切丝、葱切丁待用。
4.锅置火上加入色拉油。8成热时下入姜丝、葱花炸香。
5.再放入蘑菇翻炒几下，蘑菇略变色时加入醋翻炒均匀后继续翻炒至蘑菇变软放入盐再翻匀。
6.当蘑菇炒至9成熟时放入蒜苗翻炒均匀即可出锅。
食材明细
熟牛肉筋300g
杏鲍菇1个
洋葱1个
青椒2个
西红柿适量
生抽适量
胡椒粉适量
盐适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
洋葱杏鲍菇炒牛筋的做法步骤
1
剔下来的牛肉筋一碗，洋葱、杏鲍菇、青椒清洗干净
2
我把杏鲍菇也用手撕成丝，手撕的杏鲍菇更容易入味，洋葱和青椒切丝。
3
锅中放少许油，下入杏鲍菇煎
4
把杏鲍菇中的水分煸干，这样杏鲍菇的香味能充分激发出来，杏鲍菇会更好吃
5
杏鲍菇煸干水分之后下入牛筋
6
西红柿切块下入，加适量的炖牛肉的汤，炖3--5分钟。
7
放入盐和胡椒粉
8
放入青椒和洋葱丝，再加适量蚝油
9
大火快速翻炒，让洋葱断生就可以出锅
大葱炒平菇
原料: 原 料：
平菇500克，大葱50克，植物油30克，黄酒、酱油、麻油、素鲜汤、味精、葱花、生姜末、湿淀粉各适量。
制法: （1）平菇去根蒂，洗净，切成5厘米长、2厘米宽的长条，放入沸水中焯一下，捞出用冷水过凉，挤干水备用。（2）大葱洗净，切成马蹄形片。（3）炒锅上火，放油烧至五成热，下葱花，生姜末炝锅，煸炒出香味，加入平菇翻炒片刻，加黄酒、酱油、精盐、素鲜汤，炒至汤汁将干时，放入味精，用湿淀粉勾芡，淋上麻油，出锅装盘即成。
1.平菇洗净后，掰成小掰，入开水中焯一下捞出沥干水分
2.葱姜切丝，青椒切块
3.准备好的酥肉
4.热锅凉油，油热后倒入葱姜爆香
5.倒入平菇翻炒
6.倒入生抽翻炒
7.倒入酥肉翻炒匀，在倒入一点清水，盖盖煮1分钟
8.调入盐、十三香和鸡粉翻炒均匀，在倒入青椒翻炒均匀，即可