第1个回答 2019-03-12
家常清炖鱼：
主料：鲤鱼1斤左右（2人份）
辅料：葱、姜、辣椒、西红柿、盐、油
把有烧热，放入葱段、姜片、辣椒爆香，然后加水烧开，放入盐和西红柿少许，西红柿用来调色，做出来很好看。
谁开了放入整条鱼即可，用慢火小炖半小时或者一小时都可以。
火不宜过大，否则与混炖烂了。时间越长越好吃，出锅时放一些香菜会很好看。
做法简单得很，大家去尝试一下。
鲜美的清炖鱼:
第2个回答 2020-04-08
1.
把鱼去鳞去肠宰杀干净。2.
切好葱，姜，蒜，辣椒。3.
把鱼用少许盐，料酒，姜丝，白胡椒粉腌制10分钟。4.
锅里倒油煸香葱姜蒜。5.
炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香。6.
把腌制好的鱼放入锅内。7.
倒入适量的清水，加入盐半勺，白糖半勺，料酒，盖上锅盖慢烧。8.
等汤汁烧开变浓稠后加入适量白胡椒粉和葱花，即可出锅。
第3个回答 2019-12-15
做菜这东西是教不会的。同样的食材同样的配料，不同人做的都不一样。做鱼味道要浓重一些，配料一定要加量