杨梅怎么腌制才好吃？杨梅的成熟度不高，应该用食盐还是白砂糖腌呢？

Question

如题所述

Answer 1

首先，选择成熟度适中的杨梅，将其去皮、去核、切成小块。然后，将杨梅和腌料混合在一起，腌料可以是食盐或者白砂糖。如果使用食盐腌制，可以将杨梅和食盐混合在一起，让它们在冰箱里腌制几天，直到杨梅变软为止。如果使用白砂糖腌制，可以将杨梅和白砂糖混合在一起，让它们在冰箱里腌制几天，直到杨梅变软为止。

Answer 2

老家湖南的，从小吃杨梅长大的。
我们当地，熟透的杨梅，直接生吃就成，特别好吃。
成熟度不高的杨梅，洗干净最好沥干水，然后放上白砂糖，用保鲜膜盖好放在冰箱冷藏层，时间宽裕的话，多放会，放上几个小时更入味，好吃。着急吃的话，放半小时以上即可！