制作年糕的步骤

如题所述

举报该问题

第1个回答 2014-02-13

、【年糕】或称糖糕
制作过程：
1、大米泡水后晾干，碾成粉末，晒干备用。
2、用干净盆器盛取适量大米粉末，微热油锅中加白糖熬成稠状，倒入粉末，用筷子迅速搅动使热量四处扩散，加入红塘、开水和捣碎的花生、陈皮等，最终搅至糊状。
3、取一铜盘，洗净擦干，表面涂上一层花生油，将米糊倒入，上蒸锅蒸熟后，表面撒上事先炸过的芝麻即可食用

相似回答

制作年糕的步骤出年糕答：用保鲜袋装好，放入冰箱，吃时拿出来切片，年糕就做好了

如何才能做好年糕呢?答：1.材料准备糯米粉2.5斤、粘米粉适量、蒸锅一个、屉布一个。2.制作过程（1）准备一个干净的大盆子，把糯米粉和粘米粉混合一起倒入盆子中，加入适量的水，不要加入太多，不然会很稀，然后用手搅拌，搅拌至用手一抓就可以成一团，一捏就能碎开的程度，然后放在一旁。（2）把蒸锅清洗干净，再用...

福州年糕的做法步骤图,福州年糕怎么做好吃答：将糯米粉、粘米粉和白糖混合福州年糕的做法步骤1 加入水，搅拌均匀福州年糕的做法步骤2 将山姜叶清洗干净福州年糕的做法步骤3 蒸笼底部铺山姜叶，用倒扣的盘子定型一会儿，取出盘子福州年糕的做法步骤4 倒入米糊福州年糕的做法步骤5 表面撒花生福州年糕的做法步骤6 剪去多余的叶子福州年糕的做法 ...

蒸年糕的做法家常做法最最简单答：步骤1 葡萄干，黑葡萄干，蜜枣洗干净，待用步骤2 枸杞用少量水浸泡步骤3 大米糯米泡20分钟，放入电饭煲，煮30分钟 步骤4 另用蒸锅，放上笼布，铺上一层米饭步骤5 放上枸杞，泡枸杞的水也放上步骤6 放上葡萄干，蜜枣，黑葡萄干步骤7 再放上一层米，用另一笼布包住定型步骤8 蒸10分钟...

年糕的制作方法?视频时间 00:39

年糕怎么做?答：制作年糕需要以下材料：粘米粉、糯米粉（或玉米淀粉）、水。步骤如下：1、将粘米粉、糯米粉放入容器混合搅拌均匀，少许盐溶于水后缓慢倒入面粉中，用筷子搅拌。2、搅拌均匀和成粗糙的面团醒3-5分钟，然后用手捏成耳垂般柔软的面团，分成6等分，再醒3-5分钟。3、将醒好的面团放在砧板上，搓滚成...

年糕是用什么做成的?答：1克）。步骤二、将水倒入粘米粉里，用筷子搅拌。步骤三、用手捏成柔软的面团。步骤四、分成6等分。步骤五、搓滚成2cm左右直径的圆棒形。步骤六、蒸锅底部装水开火烧到水沸腾，装入年糕中火蒸10分钟左右。步骤七、蒸好后立刻丢进冷水里，30秒后捞出沥水。步骤八、切成小段，冷却后年糕就做好了。

年糕的做法家常做法答：年糕的家常做法如下：1、糯米洗净，用清水浸泡一天一夜左右的样子。期间要换两次清水，尤其是室内温暖的话，更有必要换水。2、直到把糯米泡到一捏就碎的程序，说明糯米泡的到位，可以操作了。3、把糯米沥水，分批次放到案板上，用擀面杖把糯米擀碎。虽然很碎，但也短不了有小颗粒，不要管它，有些小...

年糕是怎样做成的答：步骤 1.我把米饭先煮熟了,大米提前泡了一晚 2.煮熟的大米饭放进保鲜袋里,保鲜袋我抹了点油 3.用擀面杖压细 4.压细后放进盆里 5.加入糯米粉 6.和成光滑的面团 7.面团和成长条 8.切成喜欢的长短 9.压扁 10.放笼屉里大火蒸二十分钟即可。看着表面不很平吧，蒸出来就好看多啦 11.我这种年...

大家正在搜

纯糯米手工年糕打年糕的歌谣年糕是怎么制作而成的年糕的制作方法和过程家里做年糕怎么做年糕的家常做法自熟年糕生产技术配方传统年糕的做法年糕的来历和传说