第1个回答 2020-12-13
准备食材:
口蘑，猪肉，青椒，几个荷兰豆配色，小米椒，葱，姜，蒜。
调料:
生抽，料酒，耗油，盐，鸡精。
1.把口蘑洗净切片焯水备用。肉切片放入碗里，加料酒，生抽，盐 抓匀备用。
2.青椒切片，几个荷兰豆切片(配色)，小米椒切粒，葱，姜，蒜切末。
3.起锅烧油，把肉放锅里滑炒，肉变色快熟时，放葱姜蒜末，小米辣炒香，
然后放入口蘑，青椒片，荷兰豆继续翻炒，加生抽，耗油，盐，鸡精炒匀，炒熟即可出锅。
第2个回答 2020-12-15
食材】
鸡胸肉、口蘑、西兰花、大蒜、干辣椒、料酒、黑胡椒粉、油、淀粉、生抽、蚝油
【做法】
1、 西兰花切小块，放入淡盐水中浸泡。口蘑切成薄片。大蒜和干辣椒切碎。
2、 鸡胸肉洗净切成丁，用一勺料酒、一勺生抽。少许淀粉和黑胡椒粉腌制片刻。
3、 把西兰花和口蘑放入沸水焯熟后捞出。
4、 锅中适量油烧热，下入大蒜和干辣椒爆香。放入鸡丁。翻炒至鸡丁变色后，放入西兰花和口蘑。倒入一勺生抽，一勺蚝油翻炒均匀。
香喷喷的西兰花口蘑炒鸡丁就做好了。这道菜做出来不仅鸡丁不柴，还特别入味下饭。做法只有简单四步，非常快手，强烈推荐您也试一试。
【小贴士】
1、 鸡胸肉尽量切小丁，熟的比较快。
2、 生抽和蚝油都比较咸，炒菜的时候不需要另外放盐了。
第3个回答 2020-12-13
口蘑和肉片和尖椒一起炒着，非常好吃。饭店里就有这道菜。