第1个回答 2020-10-29
莲子百合粥是一种常见的大众药膳，属于食疗粥品，主要的材料为百合，莲子，粳米，百合有补肺润肺，清心安神，润燥止咳的作用，莲子有性平味甘，入脾肾经，补脾止泻，养心安神的作用。
材料： 百合15~20克，莲子10~20克，粳米60~100克，鸡蛋一个，冰糖15~20克。
做法:1. 将百合用刀背碾成粉状，莲子用热水泡软，粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时 。
2.锅中放水，先放入粳米，百合烧开后，再放入莲子，改用中火熬煮至熟，最后放入鸡蛋煮熟后，即可食用。
注意事项：百合要提前用温水泡软再行烹饪；莲子以个大，饱满，无皱，整齐者为佳。莲子不容易煮软，可以选择新鲜的莲子，味道与功效都佳，不过要将绿色的莲子心挑除；煮粥前先将粳米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开
8个月宝宝可以适当吃一些有小颗粒的食物开始锻炼咀嚼，练习咀嚼和长多少颗牙基本没关系，主要是锻炼舌碾和牙龈咀嚼，可以给宝宝吃宝宝颗粒面、宝宝细面、5倍粥（米：水1:5） 然后配菜上可以逐渐丰富起来，可以参考辅食的五框搭配法搭配一天的食物。宝宝小小的胃装不下太多食物，想要营养均衡，重点不再吃多少量，应该在吃多少食物种类上。最后还能加上手指食物，锻炼宝宝手眼协调，像是蒸熟的胡萝卜条、番薯条这些都可以。银耳莲子百合汤在准备食材时需要注意的是，莲子可以留住心，但是留有莲心的莲子不宜煮太久，因此要把握煮制的时间，在煮之前最好先浸泡一下，变软才更好煮。百合应该选择干百合，一般煮制汤品时都应选择干百合。
2、在选择银耳的时候也需要注意，要挑选色白净带黄的，基底部小，朵大肉厚的银耳比较好，如果闻到软质有霉味，说明银耳已经发霉了，不要食用。银耳是比较容易受潮的，所以保存的时候要注意防潮防霉变，在食用前要用冷水泡发，充分洗净，去除杂质才可以食用。优质的银耳推荐我们的银耳丑耳，某宝评价可好了，呵呵！
银耳莲子百合汤的禁忌人群：
1、不能吃百合的人群：风寒咳嗽及中寒便溏的人群;
2、不能吃莲子的人群：中满痞胀及大便燥结的人;
3、不能吃银耳的人群：患有咯血、呕血、便血、支气管扩张咯血和十二指肠溃疡并发呕血、黑便等病人。