青海全省地势总体呈西高东低，南北高中部低的态势，西部海拔高峻，向东倾斜，呈梯型下降，东部地区为青藏高原向黄土高原过渡地带，地形复杂，地貌多样。青海的特产水果有贵得长把梨、乐都沙果、贵得软儿梨、草莓、樱桃等。下面一起来看看青海的特产吧！
1、贵得长把梨
贵德长把梨主要产于青海省贵德县三河地区。长把梨按产地可分为薄皮、厚皮、花皮三个品种，河阴地区所产的多为薄皮，河东、河西地区所产为厚皮、花皮。其果实似倒置鸡蛋形，果皮黄绿色，果肉嫩白而多汁，质脆味甜而具芳香，能引人食欲，解渴助消化。长把梨营养丰富，据测定，一般果肉含水分80%，含糖分18%。
此外，长把梨还有“治热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒”的药用功能，是传统的中医食疗良药。长把梨耐低温，耐贮运，可贮存120天以上，远销西北各地，乃至广州、黑龙江等地。贮后有的果皮逐渐变为黄色、黄褐色，果肉亦转为褐色，糖分增高、浆液增多，胜似蜜糖，其时果质变为半溶质，群众谓之“糖心”。
2、乐都沙果
乐都沙果，青海省海东市乐都区特产，中国国家地理标志产品。
乐都沙果别称花红、林檎，蔷薇科苹果属的植物，乔木，高4～6米。乐都沙果因产于乐都地区，果实储后肉质疏沙，故而得名“乐都沙果”。
3、贵得软儿梨
贵德软儿梨是青海省海南州贵德县的特产。贵德软儿梨获国家地理标志证明商标。
每到金秋十月，被誉为“青海小江南”的贵德县，就到处是一派瓜果飘香的丰收景色，一篮篮绿中透黄的软儿梨在街头巷尾散发出诱人的酸甜香味。2009年全县软儿梨总产量达250万公斤。目前，贵德软儿梨已陆续销往青南地区和西藏、西宁、甘肃等地。
4、草莓
西宁市盛产草莓。草莓的果实呈聚合果大，直径达3厘米，鲜红色，宿存萼片直立，紧贴于果实；瘦果尖卵形，光滑。果期6-7月。
5、樱桃
青海省西宁市的地理环境优越，十分利于樱桃的生长。樱桃叶片卵形、椭圆形或长圆状卵形，先端骤尖或短渐尖，基部圆形或楔形。花序伞形，有花3-4朵，花叶同开；花梗长0.8-3.4厘米，被疏柔毛或无毛；萼片三角卵圆形或卵状长圆形，先端圆钝或急尖；花瓣白色或粉红色，倒卵形。核果近球形或卵球形，呈红色至紫黑色，直径0.9-2.5厘米。花期3-5月，果期5-9月。