第1个回答 2022-07-16
早上做的紫薯粥，面包，煎蛋，我还勤快地炒了个青菜。
小丫夹一口青菜，直嚷太咸了。
为了掩饰我的失手，我解释说：“因为菜不多，所以就特意放咸一点儿配粥吃。”
“受不了！你这什么逻辑？菜少就要做咸点？那没有菜是不是可以直接吃盐？”
我被她怼得无话可说，自己夹了一口尝尝，咳咳，果然太咸了。
想起当初来广东，第一次在工厂食堂吃饭，感觉菜根本没有放盐！本想提醒厨师来着，可是看到大家都吃得津津有味，也就忍住了。
然而第二天依然如此，不管什么菜，口感都是寡淡无味的，问起旁边的工友，人家都说“还可以，够味儿。”
才明白不是厨师的问题，而是我自己的口味儿太重了。我们在老家，什么菜都突出一个咸字，咸香，咸辣，咸脆。
后来慢慢的，我也接受了广东的清淡菜色，大油大盐原本对健康不好，都要提倡少油少盐才对。
如果对菜的从咸到淡都得有个适应过程的话，那么对菜的吃法，更是必须得有一个过程，还是相当长的时间。
第一次看到广东师傅拿青瓜炒蛋，我简直要惊呆了，黄瓜就是黄瓜，你们非要叫青瓜也就罢了，可为什么要这么折腾它？不都是生吃的吗，不都是凉拌的吗？还能炒熟了吃？
试了一口，确实难吃。
可是广东师傅不仅拿它炒蛋，还拿它炒肉，拿它煮汤！真是忍无可忍！
我固执地不肯接受这样的吃法，认为是在亵渎黄瓜的灵魂。
许多年过去了，有次晴儿下厨试手，居然给我们炒了一个青瓜火腿，我要是不吃，怕她有挫败感，为了鼓励她肯下厨，我大义凛然吃了一口炒黄瓜，咦？好像也不难吃哦，又试一口，还可以呀，再吃一口，还挺好吃的嘛。
从此算是彻底接受了黄瓜可以炒熟了吃。原来人的口味是会变的。
还有豆腐花和粽子，我们从小习惯了吃甜的，看到有人吃咸的，觉得好奇怪哟，可慢慢尝试下来，咸的也别有一番风味呢。
今年我还吃了一个咸月饼，还是肉馅儿的，真是大开眼界，问题是也不算难吃，至少属于能够接受的范畴。
至今让我不能接受的是，甜面条。以前有个广西工友，早上煮面吃，不放青菜不放盐，加荷包蛋，加糖！这是我从来没有见过的吃法，大为惊诧。
人的口味虽然会变，但前提是你得勇于尝试，敢于创新，并乐于接受。